risotto a la mexicana

Risotto a la Mexicana 

INGREDIENTES
400 gr. de tomates al natural
1 cebolla
60 gr. de manteca
250 gr. de arroz
Caldo de carne
1 ají colorado de 200 gr
1 ají verde de 150 gr
1 ají picante1 taza de porotos colorados cocidos
Sal
Pimienta
Cebollín
Perejil
PREPARACIÓN
Coger los tomates y escurrirlos, guardar el jugo.
Picar la cebolla en trozos, luego cocinarlas en margarina.Cuando estén transparentes, agregar el arroz y revolverlo durante unos minutos.
Agregar el jugo de los tomates y el caldo, tapar y cocinar suavemente durante 10 minutos.
Cortar el ají por la mitad yquitarle las semillas, luego cortarlo en tiras.
Hacer lo mismo con el ají colorado y con el verde.
Pelar los tomates y cortarlos en trozos.
Agregar los ajíes y los tomates al arroz y terminar lacocción. Agregar la manteca restante y los condimentos.

Receta de ARROZ A LA CERVEZA

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Porciones / número de personas: 
Tiempo de Preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 gramos de arroz, 8 decilitros de cerveza, 6 cebollas tiernas, tocino ahumado, el jugo de ½ naranja, aceite, sal ypimienta. 


Instrucciones:
Se fríe el arroz hasta que tome color en el aceite, se le agregan los tallos y los cebollines picados en trocitos, se fríe otro rato, se agrega el tocino picado, se fríeotro rato, se alina, se le echa la cerveza y el jugo de naranja y se cuece 15 minutos hasta que el arroz esté casi a punto. Tapar, dejar descansar tapado 5 minutos y servir. Arroz a la milanesa


 

Ingredientes
- 3 puñados de arroz por persona.
- 2 cebollas.
- 3 dientes de ajo.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 1 o 2 tomates maduros.
- 100g deguisantes, pueden ser congelados.
- 100g de jamón serrano en tiritas.
- 1 vasito de vino de jerez.
- Queso emental rallado.
- Aceite.
- 1 pastilla de caldo (opcional).
- Sal.

Preparación



Se...