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Paciente: Paola V. Rodríguez Paiva Valle Edad: 30 años IMC: 19.7
DIETA PARA SÍNDROME DEL COLON IRRITABLE
Desayuno 8:00 am
OPCION 1:
Té de manzanilla
240 mil de agua
1 ½ cucharadita de miel de abeja
Manzanilla natural
Hervir el agua y al final agregar la manzanilla después de un rato retirar la manzanilla y agregar la miel
Jugo de verduras
2 naranjas
½ nopal mediano crudo
½taza de perejil crudo picado
Licuar las verduras después exprimir el jugo de las naranjas en las verduras licuadas y mezclarlo beber lo más rápido posible para no perder las vitaminas.
Pan tostado con queso de cabra y ensalada
1 pan tostado integral
30 g de queso fresco de cabra
3 espárragos
½ taza de espinacas
125 g de arándanos frescos
10 almendras picadas
1 cucharadita deaceite de olivo extra virgen
12 g de pollo orgánico cocido desmenuzado


PREPARACION:
1. Agregar el queso de cabra al pan tostado asar en el sartén los espárragos
2. Para la ensalada picar las espinacas agregar los arándanos las almendras y el pollo cocido mezclar y agregar el aceite de olivo.
OPCIÓN 2:
Pan pita con queso a parte un jugo
1 pza pan pita
30 g queso fresco de cabra1cdita aceite de oliva
1 jugo de
½ tz espinaca picada
½ pza manzana
½ tz de sandía
1 ramita perejil
¼ pza betabel
1 cdita canela en polvo
2 cdita miel
1tz fresas picadas con
1cdita miel
7 mitades de nueces
PREPARACIÓN: Calentar el pan hasta dorar, con el queso y aceite de oliva. Agregar romero y tomillo. Licuar todos los ingredientes del jugo
OPCION 3:
Luchador de radicales
1 tzde acelgas cruda
1 tz de espinacas cruda
1\4 tz de zanahoria cocida
1\2 taza de zarzamoras
1 higo
1 1\2 cditas de miel de abeja
2 tazas de agua
PREPARACIÓN: lave y desinfecte todos los ingredientes y colóquelos en su licuadora hasta que quede homogéneo.
Pan tostado con pavo:
1 rebanada de pan de centeno
40 gr de queso panela
15 gr e pavo deshebrado
1 cdita de aceite de oliva
Unapizca de sal y pimienta
Una ramita de eneldo
3 nueces pecanas picadas
PREPARACIÓN: pique el queso y el pavo finamente, agregue el aceite la sal y pimienta con el eneldo, nueces y mezcle. Tueste el pan y agregue la mezcla.
OPCION 4:
Ensalada florentina
1 tz de espinaca cruda
1 tz. Champiñones crudos

Aderezo:
1 cdita aceite oliva
½ cdita. Azúcar mascabado
½ diente ajo picado
¼ cdita.Pimienta molida
½ cdita. Mostaza
1 cda jugo limón
Preparación: Mezclar los ingredientes en un recipiente
Tortitas de arroz con queso
Arroz cocido
1 huevo batido
1 cda. Harina
30 g queso cheddar
Curry
1 pizca de sal y pimienta
Preparación: Poner a cocer el cocer el arroz. Retirar del fuego, batir el huevo y formar dos tortitas con ambos, agregar el queso a la mezcla, así como el curryy la sal y pimienta. Colocar en una sartén para que se doren.
2 rebanadas de piña a horno
Preparación: Se coloca la piña en una charola y se mete al horno para que quede doradita
OPCION 5:
Albóndigas de Espinaca Tofu y Surimi
40 gr de tofu
20 gr de surimi
1 cdita de aceite de oliva
1 cda de harina de centeno
1 ½ cda de harina de maiz
1 tza de espinaca cocida
1 cdita de pimienta
1 cditade nuez moscada
3 cdas de salsa bechamel
1 cda de salsa de manzana
Preparación:
1. Limpia y hierve las hojas de espinacas. Escúrrelas muy bien después pícalas y añádelas a un bol con el tofu y el surimi.
2. Echar 1 cucharada de harina de centeno disuelta en una cucharada de agua. Añade también una cucharada de aceite de oliva, un poco de nuez moscada y una pizca de pimienta
3. Remueve ymezcla con las espinacas el tofu y el surimi todo bien con un tenedor. Agrega la otra cucharada de harina de maíz y forma una masa. Pare después hacer las bolas.
4. Pon a fuego alto una cacerola con abundante agua y un poco de sal. Cuando rompa a hervir, ve echando estas bolas. Unos pocos minutos después, sabrás que están listas cuando empiecen a flotar.
5. Entonces, retíralas con cuidado de...