rol de la mujer en cargos jerarquicos
Páginas: 25 (6177 palabras)
Publicado: 13 de junio de 2014
EJE TEMÁTICO: Educación en turismo: formación y capacitación
EL ROL DE LA MUJER EN CARGOS JERÁRQUICOS EN HOTELERIA
Una mirada a la profesionalización en Argentina
Autor: Licenciado en Turismo Leonardo Pogorelsky
Colaboradora: Técnica en Hotelería Gisele Bruno
Vínculo Institucional: Profesionales Independientes
Mail de contacto: pogorelskyl@yahoo.com.ar
5PALABRAS CLAVES: Mujer, Hotelería, Jerarquía, Profesionales, Evolución
RESUMEN
La hotelería es una industria que se ha caracterizado por la participación masculina dentro de su staff de personal. Exceptuando los puestos de limpieza de habitaciones, exclusivo para el personal femenino, muy pocas veces un turista podía ser atendido por una mujer, a no ser que sea lapropietaria del establecimiento, por lo tanto, la participación de la mujer dentro de un hotel se limitaba a tareas administrativas y no a trabajar en el nervio motor de un hotel, que es la Recepción. En cuestiones de tiempos podemos estar hablando desde quince años para atrás aproximadamente.
Los tiempos actuales han revertido esta situación, en Argentina y gran parte de Latino América,la profesionalización del sector ha contribuido a ese cambio. A partir de la década del 90, coincidente con la llegada de grandes cadenas multinacionales, comienzan a surgir profesionales en el sector hotelero. Estos profesionales, en su mayoría son mujeres que han logrado insertarse dentro de ese mercado casi exclusivo para hombres y de esa forma revertir esa situación. Hoy podemos alojarnos encualquier establecimiento hotelero y ser recibido por una mujer.
En los cargos jerárquicos ha ocurrido lo mismo, en varios hoteles de mayor categoría, los cargos de Jefe de Recepción, Chieff Concierge, Gerente de Recursos Humanos por nombrar algunos de los cargos más importantes de un hotel, son ejercidos por mujeres, algunas profesionales en Hotelería, otras recibidas en carrerasafines.
Con este trabajo, pretendo mostrar la evolución de la participación de la mujer en las actividades hoteleras. A partir de entrevistas personalizadas, que serán presentadas ante el público asistente, contaremos verdaderas historias de vida profesional para poder analizar los cambios que se produjeron en la industria.
1. La participación de la mujer en la hotelería através de los tiempos
Haciendo mención a una referencia bíblica, el alojamiento más antiguo de nuestros tiempos fue la posada de Belén cuyo propietario el Posadero negó el alojamiento a María y José. Ya entonces el propietario del establecimiento era un hombre, dado que la mujer no participaba de las labores. Este simple hecho, el que las empresas de hotelería hayan estado regenteada por hombresha venido ocurriendo a través de los tiempos, como propietarios de posadas medievales, posadas de granjeros en la época colonial americana y el nacimiento de los establecimientos hoteleros que nos dieron nombres para la historia hotelera como Cesar Ritz en Francia, Conrad Hilton o Williard Marriot en los Estados Unidos y José Meliá o Simón Barceló en España. Todos ellos tienen en común doscaracterísticas: Ser grandes profesionales y empresarios y Ser Hombres.
El papel de la mujer hasta hace unas décadas, salvo raras excepciones, ha sido el de colaborar en determinadas tareas que el hombre no gestionaba directamente. Un establecimiento hotelero es “una casa muy grande”. Derivado de este hecho han sido tradicionalmente las labores de limpieza las que han quedado a cargo de las mujeres.Precisamente en los ejemplos nombrados en la historia, las mujeres de los dueños de las posadas eran las encargadas de preparar la comida y limpieza de los aposentos. Conrad Hilton se inició en la hotelería, ofreciendo alojamiento en su casa a las personas que iba a buscar a la estación de tren y en donde la madre y hermana del mismo se encargaban de la comida y la limpieza. De este modo,...
EJE TEMÁTICO: Educación en turismo: formación y capacitación
EL ROL DE LA MUJER EN CARGOS JERÁRQUICOS EN HOTELERIA
Una mirada a la profesionalización en Argentina
Autor: Licenciado en Turismo Leonardo Pogorelsky
Colaboradora: Técnica en Hotelería Gisele Bruno
Vínculo Institucional: Profesionales Independientes
Mail de contacto: pogorelskyl@yahoo.com.ar
5PALABRAS CLAVES: Mujer, Hotelería, Jerarquía, Profesionales, Evolución
RESUMEN
La hotelería es una industria que se ha caracterizado por la participación masculina dentro de su staff de personal. Exceptuando los puestos de limpieza de habitaciones, exclusivo para el personal femenino, muy pocas veces un turista podía ser atendido por una mujer, a no ser que sea lapropietaria del establecimiento, por lo tanto, la participación de la mujer dentro de un hotel se limitaba a tareas administrativas y no a trabajar en el nervio motor de un hotel, que es la Recepción. En cuestiones de tiempos podemos estar hablando desde quince años para atrás aproximadamente.
Los tiempos actuales han revertido esta situación, en Argentina y gran parte de Latino América,la profesionalización del sector ha contribuido a ese cambio. A partir de la década del 90, coincidente con la llegada de grandes cadenas multinacionales, comienzan a surgir profesionales en el sector hotelero. Estos profesionales, en su mayoría son mujeres que han logrado insertarse dentro de ese mercado casi exclusivo para hombres y de esa forma revertir esa situación. Hoy podemos alojarnos encualquier establecimiento hotelero y ser recibido por una mujer.
En los cargos jerárquicos ha ocurrido lo mismo, en varios hoteles de mayor categoría, los cargos de Jefe de Recepción, Chieff Concierge, Gerente de Recursos Humanos por nombrar algunos de los cargos más importantes de un hotel, son ejercidos por mujeres, algunas profesionales en Hotelería, otras recibidas en carrerasafines.
Con este trabajo, pretendo mostrar la evolución de la participación de la mujer en las actividades hoteleras. A partir de entrevistas personalizadas, que serán presentadas ante el público asistente, contaremos verdaderas historias de vida profesional para poder analizar los cambios que se produjeron en la industria.
1. La participación de la mujer en la hotelería através de los tiempos
Haciendo mención a una referencia bíblica, el alojamiento más antiguo de nuestros tiempos fue la posada de Belén cuyo propietario el Posadero negó el alojamiento a María y José. Ya entonces el propietario del establecimiento era un hombre, dado que la mujer no participaba de las labores. Este simple hecho, el que las empresas de hotelería hayan estado regenteada por hombresha venido ocurriendo a través de los tiempos, como propietarios de posadas medievales, posadas de granjeros en la época colonial americana y el nacimiento de los establecimientos hoteleros que nos dieron nombres para la historia hotelera como Cesar Ritz en Francia, Conrad Hilton o Williard Marriot en los Estados Unidos y José Meliá o Simón Barceló en España. Todos ellos tienen en común doscaracterísticas: Ser grandes profesionales y empresarios y Ser Hombres.
El papel de la mujer hasta hace unas décadas, salvo raras excepciones, ha sido el de colaborar en determinadas tareas que el hombre no gestionaba directamente. Un establecimiento hotelero es “una casa muy grande”. Derivado de este hecho han sido tradicionalmente las labores de limpieza las que han quedado a cargo de las mujeres.Precisamente en los ejemplos nombrados en la historia, las mujeres de los dueños de las posadas eran las encargadas de preparar la comida y limpieza de los aposentos. Conrad Hilton se inició en la hotelería, ofreciendo alojamiento en su casa a las personas que iba a buscar a la estación de tren y en donde la madre y hermana del mismo se encargaban de la comida y la limpieza. De este modo,...
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