Rollo

Ingredientes: |
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● 1 Lechuga
● 1 Pechuga de pollo hervida y cortada a trozos
● 1 Huevo duro
● Pan frito cortado en cubitos
● Queso azul o queso tierno (al gusto)
● 1Tomate
● 2 Anchoas

Para la salsa César:

● 1 Huevo
● 1 dcl. de Aceite de oliva
● 2 cucharadas de Vinagre de vino
● 1 cucharada de limón
● 1 Anchoa
● unas gotas de salsaWorcestershire
● 1 diente de Ajo
● Pimienta |
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Preparación: |   |
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Paso 1: Lavar y partir la lechuga. Agregar en la ensaladera junto con la pechuga de pollo, el huevoduro, también troceado, el tomate a trocitos muy pequeños, el queso azul o tierno en trocitos o dados y el pan frito o picatostes y las anchoas también troceadas.

Paso 2: Hacer lasalsa César: mezclar el zumo de limón, el vinagre y el aceite y dejar aparte. Hacer una pasta de la anchoa y agregar el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire. Mezclartodo con el huevo batido. Por último, se añade la mezcla que teníamos aparte y se bate bien.

Paso 3: Añadir la salsa César a la ensaladera con todos los ingredientes. |
Numero 2Ingredientes:
1 lechuga italiana
4 cdas de aceite de oliva
4 cdas de queso parmesano rallado
el jugo de 2 limones
4 cdas de mostaza
2 huevos tibios
4 filetes de anchoa
4 cdasde salsa inglesa
4 rebanadas de tocino frito
1 diente de ajo pequeño, finamente picado
sal y pimienta al gusto
croutones de pan frito
Preparación:
1. Enjuaga las hojas delechuga y ponlas a desinfectar.
2. Prepara el aderezo, mezclando en un recipiente grande o en la licuadora, todos los demás ingredientes, menos los croutones, hasta que todo esté bienintegrado.
3. Enjuaga y escurre la lechuga, y ponla sobre una ensaladera. Añade encima el aderezo, luego espolvorea el queso parmesano y coloca los croutones de pan ¡y a disfrutar!