rollos de pollo

ROLLOS DE POLLO RELLENOS DE ESPINACA CON QUESO CREMA Y TOCINO
Tiempo de preparación25 min
Tiempo de cocción12 min
Cantidad de porciones15 min
Ingredientes:
    1 cucharada de aceite vegetal    5 cucharadas de cebolla picada
    1 cucharadita de ajo
    2 tazas de espinaca picada
    1/2 taza de Crema LALA Light
    1/2 taza de Queso Crema LALA
    4 pechugas de pollo aplanadas
    1Queso Manchego LALA ó
    Panela LALA Light rallado
    8 tiras de tocino de pavo
    1 cucharadita de pimentón o páprika
    Sal y pimienta al gusto


Preparación
Calienta un sartén con elaceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que tomen un tono translúcido, añade la espinaca, la Crema LALA Light y el Queso Crema LALA e intégralo con ayuda de una pala a fuego muy bajo, cuando empiece ahervir retíralo del fuego y rectifica el sabor con sal y pimienta al gusto. Ahora espolvorea con sal y pimienta las pechugas de pollo y coloca en uno de los bordes la mezcla de espinacas, divide en 4porciones el Queso Panela LALA Light y sírvelo también sobre cada una de las pechugas, ahora enróllalas y ciérralas como si hicieras un sobre, envuélvelas con las tiras del tocino de pavo con la ayudade un palillo. Espolvorea con páprika y mételas al horno por 12 minutos a 180 °C hasta que el pollo esté perfectamente cocinado.




Crema de champiñón

ingredientes (4 porciones)
200 gramosde champiñones blancos tipo botón, picados
1 cebolla blanca grande, picada
1 rama grande de apio, picada
360 mililitros de consomé de pollo
450 mililitros de leche
30 gramos de mantequilla
3cucharadas de harina
Sal y pimienta al gusto

Preparación
1. Derrite la mantequilla en una olla.
2. Agrega la cebolla y, cuando se vea translúcida, agrega los champiñones.
3. Cuando los champiñonesestén dorados, agrega el apio.
4. Añade la harina y mezcla bien con los demás ingredientes. Agrega el consomé.
5. Deja que la mezcla hierva por aproximadamente 20 minutos a fuego lento....