roma y la gastronomia

Roma
Grecia influyo en el arte culinario de roma
Los cocineros griegos eran costosos
Los cocineros en la antigua roma eran los esclavos menos apreciados
Al menos hasta 174 a.c. No habíapanaderos en roma
Las amas de casa preparaban el pan
161 a.c. Prohibieron matar gallinas en roma
Se les consideraba aves exóticas
100 a.c se servía vino griego en los banquetes
Hizo necesaria losproductos extranjeros
Impulsó el intercambio intenso de productos
Fomento la aclimatación de nuevos productos en Italia
Impulsaron el desarrollo de la agricultura
Aparecieron muchos tratados deagricultura
Desarrollo de la agricultura y comercio: universidad de productos
Factores de la civilisacion:
Cultivos exóticos
Variedad de animales
Alimentación del ser humano
Escaro:
Pez natural deCreta y rodas, color rojo vivo, carne blanda, gusto poco acentuado, aclimatado en Italia, se comia en banquetes lujosos
Ostras: se cultivaban en criaderos, los griegos iniciaron el cultivo
Gallina:
Secree originaria de la india, y que llego a travez de Persia, paso a Italia en II a.c, inicialmente eran ornamentales

Roma
Grecia influyo en el arte culinario de roma
Los cocineros griegos erancostosos
Los cocineros en la antigua roma eran los esclavos menos apreciados
Al menos hasta 174 a.c. No había panaderos en roma
Las amas de casa preparaban el pan
161 a.c. Prohibieron matar gallinasen roma
Se les consideraba aves exóticas
100 a.c se servía vino griego en los banquetes
Hizo necesaria los productos extranjeros
Impulsó el intercambio intenso de productos
Fomento laaclimatación de nuevos productos en Italia
Impulsaron el desarrollo de la agricultura
Aparecieron muchos tratados de agricultura
Desarrollo de la agricultura y comercio: universidad de productos
Factores dela civilisacion:
Cultivos exóticos
Variedad de animales
Alimentación del ser humano
Escaro:
Pez natural de Creta y rodas, color rojo vivo, carne blanda, gusto poco acentuado, aclimatado en...