romano

Entrada
Huevos rellenos
Ingredientes:
3 huevos
1 atado de espinaca
2 cucharadas de queso crema
1 taza de queso rayado
Sal
Zumo de limón
1 lechuga

Prepacion:
Tome la espinaca ydeshágase de los tallos y raíces; luego lávela con abundante agua y póngala en una olla con agua hirviendo durante unos minutos. Después de esto colóquelo en un recipiente con agua helada para evitar que sesiga cocinando.
Los huevos después de ser sancochados serán cortados por la mitad, para luego retirarles la yema y mezclar estas con las espinacas y escurridas y picadas muy finamente con anterioridad.A la mezcla agréguele el queso rallado, la sal y la pimienta a su gusto, para luego verter sobre ellas el zumo de 1 limón, incorpore el queso crema y revuelva muy bien.
Coja la mezcla y rellenelas claras de huevo y si lo desea decórelos con alguna rama aromática y sirva sobre lechuga.





Plato principal

Estofado de lomo de res
Ingredientes:
250 gr de lomo de res en cubo1 tz. Tomate sin piel ni pepa
1 tz. Papa blanca 2 tz. Caldo de res
2 cdas. Perejil picadoSal Pimienta
1 tz. Cebolla picada 1 cda. Ajo picado

Preparación:
Sazoneel lomo de res con la sal y la pimienta. Reserve caliente el aceite en un sartén a fuego medio y dore la cebolla durante 4 minutos, luego agregue el ajo y cocine durante 3 minutos mas, luego añade eltomate y mezcle bien y después de 4 minutos agregue el lomo de res, remueva y deje cocinar durante 6 minutos. Incorpore la papa y el caldo de res y deje cocinar durante 10 minutos. Retire del fuego ycolóquele el perejil picado y mezcle bien.













Postre

Manzanas caramelizadas bañadas con chocolate
Ingredientes:
2 cda de mantequilla o margarina.
1/3 de taza de...