Rompope
Páginas: 3 (716 palabras)
Publicado: 16 de febrero de 2013
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL
CECYT 1 “GONZALO VAZQUEZ VELA”
REPORTE
PRÁCTICA DE ROMPOPE
OBJETIVO:
El alumno se relacionara con la industria alimenticia, elaborando rompope que es underivado de la leche.
INTRODUCCIÓN:
La fabricación del rompope es muy fácil de explicar la combinación de estos ingredientes puedan dar una bebida tan agradable: la leche sirve de base para laelaboración del producto, ya que aporta la mayoría de liquido, el sabor complementario lo brindan tanto la canela como la vainilla, quienes además aportan un aroma atrayente; el ron es el indicado paradar un volumen de alcohol suave y en este caso los huevos contribuirán a dar consistencia y terminar de elaborar el rompope. Preparar la bebida es fácil y es importante tener los ingredientes yalistos para evitar imprevistos. El único aspecto negativo que se le puede encontrar es que su manufacturación es un poco más cara que el comprarlo en una tienda; sin embargo, el producto que se presenta esde mejor calidad al tener plena seguridad de las medidas higiénicas, la calidad de los productos y la ausencia de colorantes y/o saborizantes artificiales que no permiten apreciar un buen rompope.La bebida resultante será de un aspecto amarillento, un aroma suave que mezcla en si el suave perfume de la vainilla y canela junto con la fragancia inigualable del ron. El sabor depende del gusto decada paladar, pero no debe de resaltaren demasía la sapidez del alcohol, sino que debe ser una fusión de sabores equilibrados entre sí. Para conservar el producto, es muy recomendable guardarlo en unlugar fresco y a temperatura ambiente de esta manera prolongara su buen estado hasta por 3 meses.
BICARBONATO DE SODIO:
El bicarbonato de sodio (también llamado bicarbonatosódico o hidrogeno carbonato de sodio o carbonato ácido de sodio) es un compuesto sólido cristalino de color blanco muy soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio,...
CECYT 1 “GONZALO VAZQUEZ VELA”
REPORTE
PRÁCTICA DE ROMPOPE
OBJETIVO:
El alumno se relacionara con la industria alimenticia, elaborando rompope que es underivado de la leche.
INTRODUCCIÓN:
La fabricación del rompope es muy fácil de explicar la combinación de estos ingredientes puedan dar una bebida tan agradable: la leche sirve de base para laelaboración del producto, ya que aporta la mayoría de liquido, el sabor complementario lo brindan tanto la canela como la vainilla, quienes además aportan un aroma atrayente; el ron es el indicado paradar un volumen de alcohol suave y en este caso los huevos contribuirán a dar consistencia y terminar de elaborar el rompope. Preparar la bebida es fácil y es importante tener los ingredientes yalistos para evitar imprevistos. El único aspecto negativo que se le puede encontrar es que su manufacturación es un poco más cara que el comprarlo en una tienda; sin embargo, el producto que se presenta esde mejor calidad al tener plena seguridad de las medidas higiénicas, la calidad de los productos y la ausencia de colorantes y/o saborizantes artificiales que no permiten apreciar un buen rompope.La bebida resultante será de un aspecto amarillento, un aroma suave que mezcla en si el suave perfume de la vainilla y canela junto con la fragancia inigualable del ron. El sabor depende del gusto decada paladar, pero no debe de resaltaren demasía la sapidez del alcohol, sino que debe ser una fusión de sabores equilibrados entre sí. Para conservar el producto, es muy recomendable guardarlo en unlugar fresco y a temperatura ambiente de esta manera prolongara su buen estado hasta por 3 meses.
BICARBONATO DE SODIO:
El bicarbonato de sodio (también llamado bicarbonatosódico o hidrogeno carbonato de sodio o carbonato ácido de sodio) es un compuesto sólido cristalino de color blanco muy soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio,...
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