ron babida

El Brandy:
Holandés: vino quemado.
Es un aguardiente obtenido de la destilación de el vino. Tiene un porcentaje de 36-40% y asta un 60% de volumen en etanol.
Su origen no es muy claro, pudo a versido Grecia o la Roma antigua.
El Brandy apareció en el siglo XII y se popularizo en el XIV. Inicialmente el vino era destilado para su mejor conservación y facilitar su transporte para loscomerciantes.
Hay tres tipos de Brandy:
*Brandy de uva: el cual se divide a su ves en.
-Brandy de jerez fabricado en España
-Coñac este es francés y se destila dos veces en alambiques de olla
-Armañacse añeja en barriles de roble y tiene solo una destilación
-Brandy de uva que es de california con un sabor mas fuerte.
*Brandy de pulpa: Se produce de pulpa de uva, semillas y vástagosfermentados que quedan luego que se extrae el jugo
*Brandy de frutas: Se destila de frutas diferentes a la uva como manzana, cereza, mora, albaricoque, frambuesa, y durazno.
BRANDY ALEXANDER
Ingredientes:2 oz de Brandy
2 oz de licor de cacao
2 oz de crema de leche
1 cucharada de azúcar
4 hielos
3 cucharadas de cacao o chocolate

Preparación:
Vierta el Brandy y el licor de cacao en lacoctelera, añada la crema de leche el azúcar y los hielos. Agite muy bien. Sirva en una copa de vidrio y espolvoréese con el chocolate.
DAISY
Ingredientes:
1 y ¼ oz de Brandy
1 oz de jugo de limón
2 ozde sirope o almíbar
4 oz de jugo de naranja

Preparación:
En una copa grande para coctel adicionar 2 cucharadas de hielo picado, mesclar y completar con soda. Decorar el borde de la copa con ½fresa y corteza de limón.
GIRON 70
Ingredientes:
2 oz de Brandy
1 oz de leche liquida
1 cucharadita de jugo de limón
1 oz de sirope o almíbar

Preparación:
Agitar bien los ingredientes en lacoctelera con hielo y colar en un vaso alto de boca ancha o una copa grande de coctel.
ESPERANZA II
Ingredientes:
1 oz de tequila
½ oz de brandy
jugo de medio limón

Procedimiento:
agitar...