RON VIEJO DE CALDAS TRADICIONAL
Páginas: 4 (860 palabras)
Publicado: 4 de septiembre de 2015
RON VIEJO DE
CALDAS
TRADICIONAL
FERMIN LIZCANO
ANDREA GARCIA
DIANA ROJAS
RON VIEJO DE
CALDAS
“El ron de los que
saben”
RESEÑA HISTORICA INDUSTRIA LICORERA DEL CALDAS
Constituida en 1870 porPantaleón González, Francisco Jaramillo,
Justiniano Londoño, entre otros. Estos cultivaron caña para destilar
guarapo, fabricar alcohol y vincularse al remate de venta de licores.
El cubano de origencatalán, Ramón Badia, quien se desempeña como
técnico de la industria licorera de caldas crea la formula del ron viejo en
1928 y 15 años después, se creó como entidad autónoma la industria
licorerade caldas, para darle a la venta de licores la organización
comercial indispensable para su prosperidad y rendimiento económico
En 1952 sale el aguardiente cristal al mercado con el nombre de“aguardiente blanco” el que hoy llamamos aguardiente cristal
En 1961 los sacatines de armenia y manzanares se cerraron. Tanto
fabrica como alambiques fueron llevados a Manizales.
EL RON
El ron es unabebida alcohólica que se obtene a partr de la
caña de azúcar por fermentación, destlación y
envejecimiento, generalmente en barricas de roble. Esta
bebida se menciona por primera vez en documentosprovenientes de Barbaros en 1650.
Entre los rones podemos diferenciar:
•Rones de origen hispano
•Rones de origen británico
•Rones de origen francés agrícolas
TIPOS DE RON
Ron blanco: Secaracteriza por la ausencia de color, aunque puede tener un ligero tono
amarillo.
Ron dorado. Debe proceder de aguardientes, que hayan permanecido en envases de
madera de roble o cerezo.
Ron añejo Debe procederde aguardientes, que hayan permanecido en envases de
madera de roble o cerezo durante un tiempo no inferior a un año.
Ron viejo. Debe proceder de aguardientes, que hayan permanecido en envases demadera de roble o cerezo durante un tiempo no inferior a tres años.
Ron dulce o licor de ron. Se caracteriza por contener más de 100 g/l de sacarosa o
equivalente en glucosa.
Ron agrícola: es la...
CALDAS
TRADICIONAL
FERMIN LIZCANO
ANDREA GARCIA
DIANA ROJAS
RON VIEJO DE
CALDAS
“El ron de los que
saben”
RESEÑA HISTORICA INDUSTRIA LICORERA DEL CALDAS
Constituida en 1870 porPantaleón González, Francisco Jaramillo,
Justiniano Londoño, entre otros. Estos cultivaron caña para destilar
guarapo, fabricar alcohol y vincularse al remate de venta de licores.
El cubano de origencatalán, Ramón Badia, quien se desempeña como
técnico de la industria licorera de caldas crea la formula del ron viejo en
1928 y 15 años después, se creó como entidad autónoma la industria
licorerade caldas, para darle a la venta de licores la organización
comercial indispensable para su prosperidad y rendimiento económico
En 1952 sale el aguardiente cristal al mercado con el nombre de“aguardiente blanco” el que hoy llamamos aguardiente cristal
En 1961 los sacatines de armenia y manzanares se cerraron. Tanto
fabrica como alambiques fueron llevados a Manizales.
EL RON
El ron es unabebida alcohólica que se obtene a partr de la
caña de azúcar por fermentación, destlación y
envejecimiento, generalmente en barricas de roble. Esta
bebida se menciona por primera vez en documentosprovenientes de Barbaros en 1650.
Entre los rones podemos diferenciar:
•Rones de origen hispano
•Rones de origen británico
•Rones de origen francés agrícolas
TIPOS DE RON
Ron blanco: Secaracteriza por la ausencia de color, aunque puede tener un ligero tono
amarillo.
Ron dorado. Debe proceder de aguardientes, que hayan permanecido en envases de
madera de roble o cerezo.
Ron añejo Debe procederde aguardientes, que hayan permanecido en envases de
madera de roble o cerezo durante un tiempo no inferior a un año.
Ron viejo. Debe proceder de aguardientes, que hayan permanecido en envases demadera de roble o cerezo durante un tiempo no inferior a tres años.
Ron dulce o licor de ron. Se caracteriza por contener más de 100 g/l de sacarosa o
equivalente en glucosa.
Ron agrícola: es la...
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