Rones de Venezuela y Cachaça

Venezuela

Orígenes
y tipos

Los precursores del ron datan de mucha antigüedad. El
desarrollo de bebidas fermentadas producidas del jugo del
caña de azúcar se cree que ocurrió a la vez en laantigua
China o India, y luego salió desde allí. Un ejemplo cercano
es la bebida llamada "brum". Producido por la gente de
Malasia, el brum data de miles de años atrás. También
Marco Polo dijoalguna vez en el siglo XIV que un "muy
buen vino de azúcar" se le había sido ofrecido en lo que
hoy es el Iran moderno.

La primera destilación de ron tomó lugar en las
plantaciones de caña deazúcar del Caribe en el siglo XVII.
Los esclavos de las plantaciones fueron los primeros en
descubrir este producto, posteriormente era pasado por
procesos de refinación de azúcar, el cual era fermentadoen
alcohol

TIPOS DE RON:

Ron blanco: Se caracteriza por la ausencia de color, aunque
puede tener un ligero tono amarillo. Debe proceder de
aguardientes, destilados o de sus mezclas, quehayan
permanecido en envases de madera de roble o cerezo el
tiempo adecuado..

Ron dorado. Debe proceder de aguardientes, que hayan
permanecido en envases de madera de roble o cerezo.

Ron añejoDebe proceder de aguardientes, que hayan
permanecido en envases de madera de roble o cerezo
durante un tiempo no inferior a un año.

Ron viejo. Debe proceder de aguardientes, que hayan
permanecidoen envases de madera de roble o cerezo
durante un tiempo no inferior a tres años.

Ron dulce o licor de ron. Se caracteriza por contener más
de 100 g/l de sacarosa o equivalente en glucosa.

Ronagrícola: es la mención que reciben los rones
producidos en los departamentos de ultramar franceses, se
envejecen en maderas de roble o cerezo.

Ron escarchado. Se caracteriza por alcanzar lasobresaturación de azúcar, presentándose cristalizado en

Cachaça
La cachaça es el tercer licor más consumido del
mundo.
Es un destilado de 40% vol. de alcohol, procedente de
Brasil, que...