rosas

6 Gestión de los recursos
6.1 Provisión de recursos
La mezcalera “La venia”” cuenta con los recursos necesarios para:
a) implementar y mantener el sistema de gestión de la calidad y mejorarcontinuamente su eficacia de su mezcal.
b) aumentar la satisfacción del cliente mediante el cumplimiento de sus requisitos.
6.2 Recursos humanos
6.2.1 Generalidades
El personal que realicetrabajos que afecten a la conformidad con los requisitos del producto debe ser competente con base en la educación, formación, habilidades y experiencia apropiadas.
NOTA La conformidad con los requisitosdel producto puede verse afectada directa o indirectamente por el personal que desempeña cualquier tarea dentro del sistema de gestión de la calidad.
6.2.2 Competencia, toma de conciencia yformación.
La mezcalera debe:
a) Determinar la competencia necesaria para el personal que realiza trabajos que afectan a la conformidad con los requisitos del producto,
b) cuando sea aplicable,proporcionar formación o tomar otras acciones para lograr la competencia necesaria,
c) evaluar la eficacia de las acciones tomadas,
d) asegurarse de que su personal es consciente de la pertinencia eimportancia de sus actividades y de cómo contribuyen al logro de los objetivos de la calidad, y
e) mantener los registros apropiados de la educación, formación, habilidades y experiencia (véase 4.2.4).6.3 Infraestructura
La organización debe determinar, proporcionar y mantener la infraestructura necesaria para lograr la conformidad con los requisitos del producto. La infraestructura incluye,cuando sea aplicable:
La mezcalera cuenta y mantiene una infraestructura necesaria para lograr la conformidad con los requisitos del producto final. La infraestructura incluye:

a) La mezcalera cuentacon un edificio de un planta de 300m2 , la cual está dividida en diferentes partes, el horno, molienda, destilación, almacenamiento, envasado y etiquetado.
b) los equipo para los procesos que...