Rotacion De Labores

Introducción
7

CAPÍTULO I

INTRODUCCIÓN

1.1 Antecedentes
En la actualidad la industria de la hospitalidad forma parte de un mundo globalizado en donde
la movilización de personas, ideas, capital y tecnología, influyen considerablemente en el
crecimiento y especialización de los servicios que conforman dicha industria (Reiser, 2003).
Este fenómeno implica a su vez que las empresas yde manera específica los hoteles,
demanden más mano de obra flexible, competente y comprometida que sea capaz de cumplir
con los estándares de calidad y servicio que se han propuesto (Nilsson, 2002).
Es por ello que la hotelería ha vislumbrado que sus recursos humanos pueden ser
factores determinantes del éxito, ya que éstos pueden hacer o deshacer un negocio. Si el
objetivo de cualquier hoteles permanecer en un mercado competitivo con clientes cada vez
más demandantes, es imperativo descubrir y desarrollar en sus empleados, habilidades que
contribuyan directamente en el éxito del negocio. En estos tiempos ya no basta con que el
empleado cumpla con las tareas y responsabilidades propias del cargo, es necesario aportar
más para hacer de la organización un lugar valioso (Aung,2000).
Sobre la misma línea de pensamiento, la investigación de Nath y Raheja (2001),
afirman que el empleado no solamente debe realizar tareas o cumplir con ciertas funciones;
esto implica que su trabajo individual tenga un sentido organizacional y que debe hacer
consciente su contribución personal al negocio.

Introducción
8
El conjunto de habilidades, conocimientos y conductas observablesque determinan el
desempeño de los empleados, es lo que muchos investigadores han denominado competencias
laborales y éstas son precisamente las herramientas que cualquier organización requiere de su
capital humano para ser competitivas. Ahora bien, tales competencias deben vincularse a las
necesidades y objetivos reales de la empresa para dar valor agregado a la misma. Por lo tanto,
elalineamiento de las metas de la organización con las competencias que los empleados
tengan o puedan desarrollar, se transforman en un elemento estratégico (Becker, Huselid &
Ulrich, 2001).
De acuerdo con Nath y Raheja (2001), los hoteles pueden hacer uso de cualquier
modelo de competencias laborales pues actualmente existen una gran variedad los cuales han
sido desarrollados por institucioneseducativas, gobiernos o iniciativa privada. Lo realmente
importante es que cual sea el modelo que se ponga en práctica, debe implementarse desde el
primer proceso en la administración del capital humano: la selección de personal. De esta
manera se facilitará su aplicación al resto de los pasos como lo son la capacitación,
compensación, evaluación del desempeño y planes de carrera.

1.2 Tema yPregunta de Investigación:
Una vez que se revisó el material bibliográfico correspondiente, se definió como tema de
investigación El uso de competencias laborales para la selección de personal en el Hostal
Agua Dulce y que de esta forma se respondiera a la pregunta: ¿Qué competencias deberán
tomarse en cuenta para elegir a los candidatos adecuados?

Introducción
9

1.3 Objetivos de laInvestigación
Objetivo General:
Crear un catálogo de competencias laborales para la selección de personal en el Hostal Agua
Dulce de la Ciudad de Puebla.

Objetivos Específicos:
•

Definir la misión, visión, valores y objetivos de la organización, así como su
organigrama y descripciones de puestos para extraer algunas competencias genéricas.

•

Identificar con ayuda de la gerencia, lascompetencias básicas y técnicas que formarán
parte del catálogo.

•

Identificar competencias en empleados de hoteles similares al Hostal Agua Dulce para
enriquecer el mismo catálogo.

•

Integrar el catálogo de competencias con sus respectivas unidades y grados de
dominio.

•

Realizar el proceso de selección de personal al Hostal Agua Dulce en base a las
competencias obtenidas...