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Páginas: 2 (342 palabras)
Publicado: 8 de diciembre de 2013
Materia: Recursos Humanos y Legislación Aplicada
Trabajo Práctico Integrador
Liderazgo: Nombrar y describir 3 estilos de liderazgo que consideren necesarios para cada etapa delproyecto gastronómico. Justificar la elección.
Búsqueda y Selección del personal:
Identificar dos posiciones clave del emprendimiento y realizar las descripciones de puestos.
Elegir las fuentes dereclutamiento apropiadas para la selección. Explicar las ventajas y desventajas de su utilización.
Para la entrevista: Confeccionar un cuestionario mediante preguntas flashback y/o casos críticos paraexplorar al menos dos competencias actitudinales diferentes para cada posición.
Motivación del personal: Identificar al menos 5 acciones concretas mediante las cuales en este negocio en particular sepropulsaría la motivación y satisfacción laboral de los empleados.
Manual de inducción: elaborar el manual de inducción tomando como base, por lo menos, uno de los dos puestos descriptos en el Prácticoanterior y 11tomando como base los contenidos definidos en el apunte de clase.
Forma de entrega y presentación: Anillado, hoja A4 con letra Arial 12, interlineado 1,5, justificado. Deberá estarcompuesto de:
Carátula general: La misma deberá contener: nombre de la Institución y carrera, Logo de la Institución. Título del informe de investigación, Nombre de autores en orden alfabético (primeroapellidos y luego nombres).
Índice: debe incluir los temas y subtemas que son y forman parte de la totalidad del Trabajo. Se señalan las partes y su numeración de página correspondiente.
Introducción:Es la comunicación inicial que presenta la idea de negocio donde deberá figurar:
Tipo y categoría de establecimiento gastronómico (bar, restaurante, etc.)
Ubicación Geográfica (exacta condirección y ubicación dentro de la cuadra: esquina, mitad de cuadra, etc.)
Perfil del cliente (fijando un precio promedio de consumo por persona)
Detallle de los servicios que va a brindar (menú, wifi,...
Trabajo Práctico Integrador
Liderazgo: Nombrar y describir 3 estilos de liderazgo que consideren necesarios para cada etapa delproyecto gastronómico. Justificar la elección.
Búsqueda y Selección del personal:
Identificar dos posiciones clave del emprendimiento y realizar las descripciones de puestos.
Elegir las fuentes dereclutamiento apropiadas para la selección. Explicar las ventajas y desventajas de su utilización.
Para la entrevista: Confeccionar un cuestionario mediante preguntas flashback y/o casos críticos paraexplorar al menos dos competencias actitudinales diferentes para cada posición.
Motivación del personal: Identificar al menos 5 acciones concretas mediante las cuales en este negocio en particular sepropulsaría la motivación y satisfacción laboral de los empleados.
Manual de inducción: elaborar el manual de inducción tomando como base, por lo menos, uno de los dos puestos descriptos en el Prácticoanterior y 11tomando como base los contenidos definidos en el apunte de clase.
Forma de entrega y presentación: Anillado, hoja A4 con letra Arial 12, interlineado 1,5, justificado. Deberá estarcompuesto de:
Carátula general: La misma deberá contener: nombre de la Institución y carrera, Logo de la Institución. Título del informe de investigación, Nombre de autores en orden alfabético (primeroapellidos y luego nombres).
Índice: debe incluir los temas y subtemas que son y forman parte de la totalidad del Trabajo. Se señalan las partes y su numeración de página correspondiente.
Introducción:Es la comunicación inicial que presenta la idea de negocio donde deberá figurar:
Tipo y categoría de establecimiento gastronómico (bar, restaurante, etc.)
Ubicación Geográfica (exacta condirección y ubicación dentro de la cuadra: esquina, mitad de cuadra, etc.)
Perfil del cliente (fijando un precio promedio de consumo por persona)
Detallle de los servicios que va a brindar (menú, wifi,...
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