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GLOSARIO
ACIDO CITRICO: es un acido orgánico muy común y frecuente en la naturaleza. Se puede encontrar como producto del metabolismo de la mayoría de organismos, en el ciclo de Krebs, y formando parte de muchas frutas, especialmente de los cítricos a las que confiere su característica de acidez.


Neuro Tiker - 2007.


CARBOHIDRATOS: Los carbohidratos, también conocidos como glúcidos,hidratos de carbono y sacáridos son aquellas moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que resultan ser la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. De acuerdo a la cantidad de moléculas que intervienen en su formación nos encontramos con diferentes tipos de carbohidratos, los monosacáridos, los disacáridos, los oligosacáridos y los polisacáridos.

C.Barjovic – 2011.
CEREALES: Los cereales son una familia de plantas gramíneas y herbáceas que ostentan granos o semillas que resultan imprescindibles en la base de la alimentación humana y de los animales, especialmente del ganado, siendo lo más común su molida hasta generar la harina. Asimismo, el término designa al grano correspondiente a estas plantas.


Velsid – 2008.

DENSIDAD DE FLUIDOS:La densidad de un líquido se define como el cociente entre su masa y su volumen. Su unidad es la del km/m3 (kilogramo por metro cúbico) aunque de todas formas, popularmente se expresa como g/ml (gramos por mililitros).La fórmula consta en una razón entre la masa del cuerpo y el volumen que esta ocupa.

Michael Malak – 2011.

ENERGIA: Llamamos energía a la capacidad del trabajo que tiene uncuerpo o sistemas de cuerpos por ejemplo la energía no puede ser creada, ni consumida, ni destruida si no que puede ser convertida o transferida. Cuando un cuerpo se desplaza las fuerzas actuantes realizan un trabajo, cuando un cuerpo se encuentra a cierta altura, potencialmente esta capacidad para desplazarse hasta el plano, en donde se realiza un trabajo mecánico.

Guns Nroses – 2013.GENETICA: Estudia la forma como las características de los organismos vivos, sean estas morfológicas, fisiológicas, bioquímicas o conductuales, se transmiten, se generan y se expresan, de una generación a otra bajo diferentes condiciones ambientales. La genética, pues intenta explicar cómo se heredan y se modifican las características de los seres vivos que pueden ser de forma fisiológica e incluso decomportamiento. De esta forma trata de estudiar cómo estas características pasan de padres, a hijos, a nietos etc., y por qué a su vez, varían generación tras generación.


Jovana Jasso – 2012.

GLUCOSA: Es el hidrato de carbono simple más importante. Presenta un aspecto cristalino y de color blanco su fórmula es C2H12O6. Se conoce también como azúcar de la uva por que aparece en cantidadesmuy elevadas en el mosto. Las plantas la obtienen de la fotosíntesis y los animales principalmente de los alimentos ingeridos. También puede obtenerse por descomposición mediante la acción del agua de otros hidratos de carbono como el almidón, la mostaza o el glucógeno.


Medine Plus - 2013.

GRAMINEAS: Familia de plantas angiospermas monocotiledóneas de tallo cilíndrico, nudoso ygeneralmente hueco, hojas sentadas, largas y estrechas e insertas al nivel de los nudos, flores dispuestas en espiguillas reunidas en espigas, racimos o panículas y semillas ricas en albumen.


Héctor Hernández - 2012.

HETEROCRONIA: Cambio evolutivo producido por alteraciones en el ritmo de desarrollo de algún órgano.

Herikberto – 2010.
LEGUMINOSA: Familia de las hierbas matas, arbustos y árbolesangiospermos dicotiledóneos con fruto en legumbre y varias semillas sin albumen.

Yago Garcia – 2011.
LEYES DE CONSERVACION DE LA MASA: La ley de conservación de la masa o ley de conservación de la materia es una de las leyes fundamentales en todas las ciencias naturales. Fue elaborada por Lavoisier y otros científicos que le sucedieron. Establece un punto muy importante: “En toda reacción...