rubrica




INTRODUCION
Yo escoja esta receta porque me pareció muy fácil y muy rica para así podre compartirla con toda la familia y sobre todo para cuando la elabore no me tarde demasiado yese tiempo que me sobre compartirlo con mi familia y no elaborando la receta



Y sobre todo conocer el origen de las galletas de chocolate yconocer cómo se elaboran las galletas para elaborarlas con mi familia y familiares cercanos




















Índice


INGREDIENTES 3

PROCEDIMIENTO 4 y 5

HISTRIA 5 y6

CONCLUCION 6

PAJINAS DE REFERENCIA 7

ANEXOS 8








GALLETAS DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA


INGREDIENTES
50 g de chocolate de cobertura
50 g de frutos secos (nueces,almendras, avellanas)
1 huevo
50 g de mantequilla
85 g de harina
50 g de azúcar integral
Para la crema de vainilla:
1 yema de huevo
30 g de azúcar
100 ml de leche entera
1 vaina de vainillaUTENCILIOS
Batidora
Cuchillo
Papel de horno




PROCEDIMIENTO
1 Casca el huevo e incorpóralo en un bol con el azúcar integral. Bate con la batidora devarillas y añade la mantequilla
2 Mezcla bien y agrega la harina y el chocolate de cobertura.

3 Remueve, pica los frutos secos muy finos con un cuchillo
4 mezcla todo con una espátula hastahacer una masa compacta de chocolate.

5 Haz bolitas con la masa de chocolate (16) y colócalas en una bandeja apta para el horno cubierta con papel de horno

6 Para que las bolitastengan forma de galleta, coloca sobre éstas otro papel de horno y aplasta con la mano.
7 Hornea a 180ºC, durante 15 minutos y retira.
8 Para hacer la crema de vainilla, calienta la leche enun cazo (reserva un poco en un bol) con el azúcar
9 Abre la vaina de vainilla, retira las semillas y agrégalas al cazo junto con las dos mitades de la vaina de vainilla.
10 Incorpora la...