Rueda De Deming Banquete

EJERCICIO: RUEDA DE DEMING

1. PLAN: Planificar la realización del evento en el cual se dará de comer a cien comensales en un restaurante de cinco estrellas.
Para ello decidiremos ellugar, el menú, los invitados y donde irán sentados cada uno. El orden de los platos y las actividades que se realizaran antes, mientras y después del acto también serán debatidos. Finalmente sehará un presupuesto de a cuanto asciende todo lo pensado.
Después de planificarlo comprobaremos que tenemos el capital necesario para llevarlo a cabo, el personal que debemos contratar, lamaquinaria y el utillaje necesario. También necesitaremos un autobús que trasporte a los invitados al restaurante.
Tras comparar diferentes establecimientos y valorar las opiniones de variosexpertos gastronomitos nos decantaremos por uno o por otro.


2. HACER: Poner en marcha lo planeado y realizar el banquete nupcial. Ver si los objetivos se han cumplido, examinaremos los erroresque se hallan podido ocasionar y las causas que los han originado.
En nuestro caso los invitados llegaron tarde al banquete ya que el conductor no tenía las directrices necesarias paraencontrar el lugar del evento.


3. COMPROBAR: Medir los resultados de la fase anterior y compararlos con los objetivos planificados, detectando e identificando las desviaciones.
Veremos queha salido mal al darle las indicaciones a la empresa de autobuses ya que el conductor no tenía las directrices necesarias para encontrar el lugar del evento.


4. ACTUAR: Establecer lasacciones oportunas que resuelvan las desviaciones. En este caso tener un contacto directo con el conductor para que si no ubica el recorrido darle las instrucciones precisas. También el numero de otracompañía de autobuses para que en caso de ocurriera algo similar o cualquier otro infortunio poder subsanarlo. No estaría de más disponer de varios proveedores de alimentos por si alguno fallase.