Ruta 7


 
 
Ruta 7 “ Los mil sabores del mole”

Este tour está inspirado en la variedad de colores y sabores del Mole, que es uno de los principales platos nacionales. Uno de los Pueblos mágicos quese visitan en este Tour, es San Pedro Actopan, en Milpa Alta, en la parte sur de la Ciudad de México. Como una de las zonas verdes más importantes de la ciudad, este hermoso lugar se encuentra en mediode bosques y campos de cultivo, y mantiene profundas raíces indígenas, que son realmente notables en sus fiestas populares, donde el uso de la lengua náhuatl, así como las costumbres culinarias handado a México el plato conocido como mole rojo. 
Hace muchos años, San Pedro Actopan se consideró una ciudad con una fuerte tradición en la confección del Mole. Cada año, hay una gran feria del Moledonde podrá degustar una gran variedad de tipos diferentes de este plato típicamente mexicano. Esta ruta le llevará a la ciudad de Puebla, donde aprenderá sobre la historia del mole, que se remonta atiempos prehispánicos. Se dice que los aztecas lo preparaban para los reyes y nobles, el Mole es un plato hecho de diferentes tipos de chiles y cacao, que era llamado "mulli". 
El mole es uno de losplatos más representativos de la cocina mexicana y es tan especial que se come en grandes celebraciones. La leyenda de cómo llegó a ser "el Mole" sigue siendo un misterio pero se sabe que se hizo entodas las cocinas de los conventos de Puebla durante la época colonial. Fue aquí que la cocina mexicana fue perfeccionado el plato, motivado por las frecuentes visitas de famosos personajes religiosos ypolíticos de los tiempos virreinales. 
El Mole de Puebla, conocido como "mole poblano", es el resultado de una mezcla de ingredientes indígenas, europeos y asiáticos, que llevó a la creación de unapieza rica y comestible. Después de visitar el hermoso centro histórico de Puebla y probar su exquisita gastronomía, puede comprar los muchos tipos de artesanías se venden aquí, como la cerámica de...