ruta de vino







UNIVERSIDAD ESTATAL DE SONORA
UNIDAD ACADEMICA DE SAN LUIS RIO COLORADO

LIC. Administración de Empresas Turísticas
Alimentos y bebidas

Facilitador:
María Teresa Soberanas Cota

Rosa MaríaJiménez Ruiz

Nombre del Trabajo:





San Luis Rio Colorado Sonora 02/05/13

Viñedos Barón Balché





Ciudad: Valle De GuadalupeEstado / Provincia: Baja California

País:

Descripción

Localizados en el centro del Valle De Guadalupe a las faldas de un pequeña cordillera, los Viñedos Barón Balché conforman una excelente locaciónpara eventos de todo tipo. La belleza natural del lugar y el estar rodeados de una majestuosa variedad de plantas de uva y árboles frutales además de un sin número de agradables aromas, los ViñedosBaron Balché dejarán un singular recuerdo en su memoria.



Símbolo de nobleza Mexicana

El proyecto vinícola Barón Balché nace en 1997, cuando la familia Ríos adquiere una propiedad en el Valle deGuadalupe, con viñedos de más de 50 años. Al principio la idea era hacer vinos caseros, y acondicionaron el lugar con pequeñas instalaciones. Poco tiempo después surgió de la mente del Sr. Ríos unambicioso proyecto, y de la mano del reconocido enólogo mexicano, Dr. Víctor Torres (ingeniero agroindustrial y doctor en la Universidad de Enología de Burdeos, Francia) 
Víctor Torres y Jesús Riveracomenzaron la regeneración y la propagación de diferentes variedades  en el Valle de Guadalupe. Los vinos Barón Balché están hechos con el amor y los cuidados necesarios que se le da a un producto de altacalidad, pero utilizando una tecnología de vanguardia: sistemas de gravedad, controles de temperatura automatizados, fermentados en cubas de acero inoxidable, remontados sutiles, barricas francesas yamericanas que redondean la estructura de estos vinos.  Sabemos que próximamente habrá vinícolas mexicanas que realizaran nuestros sistemas, pues estamos haciendo vino de excelente calidad con...