Ruta gastronomica

Universidad Simón Bolívar TS - 2726

Geografía y hospitalidad

UVAS – VINOS

Sashary Ríos Carnet : 06-40166

Producción a Nivel Mundial
Según la Organización para la Alimentación y laAgricultura (FAO), la producción mundial de uva ocupa 75866 kilómetros cuadrados.
Producción vino  71 % Consumo fresco  27 % Frutos secos  2%
País España Francia Italia Turquía Estados Unidos IránRumania Portugal Argentina Australia Inglaterra Área dedicada 11,750 km² 8,640 km² 8,270 km² 8,120 km² 4,150 km² 2,860 km² 2,480 km² 2,160 km² 2,080 km² 1,642 km² 10.53 km²

Principales paísesexportadores 2006
Italia
Francia España Australia Chile Estados Unidos Alemania Brasil  Creciendo rápidamente 2007 baja su producción

Retroceso de las viñas a escala mundial y la variación en elconsumo de diferentes mercados

Portugal
Argentina Sudáfrica

“Futuro protagonista del mundo vitícola ” OIV.
2007 Consumo de vino estable

CONSUMO MUNDIALhttp://awpro.wordpress.com/2008/07/22/situacion-actual-yproyecciones-del-mercado-mundial-del-vino

/

ESPAÑA
La Rioja  Cultura de vino muy arraigadaGran cantidad de bodegones.

Castilla La Mancha  Mayor extensión de
viñedos delmundo

Penedés Viñedo más cercano al mar –Vinos blancos

Fiesta de la vendimia Requena desde
1948 la más antigua en España

Rutas de fin de semana o de un día: -Se pueden visitar una o dosbodegas. - Proceso de elaboración de vinos. - Comidas y estadía de una noche incluida. - Cata de vinos o un curso de introducción a la cata.

- Visita de algún sitio histórico.

A 2 horas deMadrid

Castillo de Peñafiel

La Rivera del Duero

El museo del vino

Desde Madrid

La Mancha

Toledo
se puede ver hacer el vino en tinajas, como en los tiempos de los romanos.

Zona deViñas más extensa del mundo

Priorato

Desde Barcelona

Gran expresión frutal

Penedés

Ligeros vinos blancos, frescos afrutados y aromáticos

Tintos suaves y aterciopelados

1eros...