rwceta

Bolitas de carne
250 grs carne magra de cochino molida
300 grs carne de res molida
1 cucharada de aceite
1 cucharada de mantequilla
1 taza cebolla picadita
6 dientes de ajo machacados
1/3taza de tomate rallado
1/2 pimentón rojo rallado
2 1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita salsa inglesa
1 huevo
1/2 cucharada de perejil
1 rebanada de pan fresco
1/4taza de leche
1 cucharada de encurtidos en mostaza picaditos
5 gotas de salsa picante
1/2 taza de pan seco molido
aceite para freir
 
Preparación:
1. Se coloca en un caldero la cucharada deaceite y la matequilla a calentar. Se agregan las cebollas y el ajo. Se sofríen hasta marchitar unos 4 minutos
2. Se agregan el tomate, el pimentón, la sal y la pimienta. Se lleva a un hervor y secocina hasta secar un poco, unos 5 minutos
3. Se retira del fuego. Se deja enfriar un poco y en un ene se mezcla bien con la salsa inglesa, el huevo, le perej'il, el pan fresco mojado en la leche, elencurtido y la sasa picante. Se hacen bolitas de unos 2 cms. de diámetro, se pasan por el pan molido y se ponen aparte.
4. En un caldero pequeno se coloca suficiente aceite a calentar donde puedanflotar las bolitas para permitir que se cocien bien pro dentro mietras se doran. Se sacan del aceite con una cuchara perforada y se ponen sobre papel absorbente para eliminarle el exceso de grasa. Sesirven inmediatamente


Crema de queso y atun
 500 gr. de Queso Crema
1 lata grande atun
1 Pimenton rojo grande
1 Lata de Maiz
 
Preparación:
 En un bowl colocas el queso crema con el atun y losunes con un tenedor para que queden bien integrados y muy cremoso, en ese punto agregas el pimenton picado en  cubitos muy pequeños y la lata de maiz y sigues mezclando muy suavemente, para nodeshacer el maiz, hasta que este todo uniformemente repartido. Engrasa ligeramente el molde de tu preferencia, vierte la mezcla, y lleva a la nevera para que endurezca el queso. Al momento de servir,...