Síntesis

Colegio Cristóbal Colón
Misioneros Josefinos



SINTESIS GENERAL

LOS CULTIVOS DE AGROEXPORTACION EN
EL SALVADOR
Sección 502
Gianfranco Modenessi
Erick Alejandro Mejía
Adalberto José González


San Salvador, 25 de abril de 2014.
EL CULTIVO DEL CAFÉ SALVADOREÑO Y SU SITUACIÓN ACTUAL:

Desde la década de los 60´s, a medida de que en las Zonas de Cultivo se iba teniendo mejorrendimiento en la producción del llamado: ¨Grano de Oro¨, se le llamaba así porque se convirtió en el principal rubro o bastión de la Economía Salvadoreña por muchos años. Este cultivo fue mejorando en las Zonas Altas de El Salvador, específicamente en los Departamentos de Sonsonate, Santa Ana y Ahuachapán, algunas zonas de Usulután y Morazán, es decir, se tuvo mejor producción en cuanto a lacantidad de las variedades Bourbon y Pacas las cuales, de acuerdo a los precios internacionales traían ingresos a nuestro país que sostenían la economía. Pero esto es un poco relativo ya que hubo años o épocas en donde los precios caían estrepitosamente como lo fue en los años 80´s y eso volvía casi insostenible seguir expandiendo el cultivo o invirtiendo recursos para mejorar el rendimiento. No fuesino hasta el inicio del presente Siglo en donde hubo un resurgir del café y una estrategia de mercado para obtener mejores precios en los mercados internacionales y así recuperar este rubro de todas las pérdidas generadas en las décadas anteriores.
Se atribuye la introducción de esta planta aromática al Capital General Gerardo Barrios, pero no existe un dato comprobado que esto haya sido así, sinembargo la costumbre mantenido esa tradición hasta nuestros días.
El rendimiento por hectárea ha venido siendo la preocupación de los propietarios de los cafetales y de las autoridades de gobierno especialmente desde 1969 y las combinaciones de las semillas permitió surgir una nueva variedad llamada: PACAMARA la cual es muy comercializada en nuestros días y genera buenos ingresos ante lacomercialización de este producto.
Es importante cultivar café para mantener el rescate ecológico del país ya que es zona de captación de agua, la fauna se desarolla en bosques cafetaleros de media y estricta altura y en cuanto a la generación de empleos siempre ha sido un rubro en donde provee a las familias salvadoreñas de escasos recursos económicos de trabajo en la temporada desde noviembre hastaenero de cada año con lo cual pueden mejorar un poco la precaria situación económica de la familia salvadoreña en general.
A partir de 2012 hasta la fecha los precios se han mantenido en tendencia de crecimiento y eso ha beneficiado a los productores y trabajadores salvadoreños lo que hace notar que paulatinamente se va recuperando este cultivo a nivel nacional.
LA CAÑA DE AZUCAR :
Como todoproducto que se cultiva para la exportación en El Salvador, la caña de azúcar es de los que más ingresos genera a la Economía Nacional gracias al sistema de cuotas que compra el mercado internacional lo cual ha beneficiado en gran medida a nuestro país, especialmente los mercados de Estados Unidos, y la Unión Europea han facilitado mayor exportación de este producto. No siempre ha sido de bonanza; apartir de 1960 no era un producto de punta para exportación pues el Algodón y el Café tenían el monopolio de las exportaciones, pero ante el rendimiento excelente del mercado nacional, las búsquedas de nuevos compradores a nivel internacional, la Caña de Azúcar dio un salto de calidad, llegando a partir del año 2000 a romper los récords de producción abasteciéndose el mercado nacional y teniendoexcelente producto para la exportación.
Se dice que este cultivo fue traído por Hernán Cortéz a México y de ahí se distribuyó para toda América Latina y el Caribe. Otros dicen que este producto viene de las Islas Solomón desde el Siglo XIX. Este cultivo prácticamente se realiza en todo el país porque no necesita tierras de excelente calidad y altura, además a partir de 1970 surgieron los INGENIOS...