S6 Capacidad de Planta

PEE
GERENCIA DE OPERACIONES

SESIÓN 6

CAPACIDAD DE
PLANTA
esan

Capacidad de Planta
 Capacidades deben ser medidas para distintas situaciones
 Ejemplos:
 Hospitales: # pacientes tratados x dia
Comerciante: ventas anuales x m2.
 Aerolíneas: # asientos-milla disponibles
 Procesos Intermitentes: # horas máquina

 2 formas de medir la capacidad:
 Mediciones de salida del producto
Mediciones de Recursos

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Capacidad de Planta
 Mediciones de salida del producto
 Buena opción para Procesos en Linea
 Planta de Autos: 100,000 autos año (1 producto fácil)
 Mas de un producto sevuelve mas complejo
 Restaurantes: 100 clientes que compren para llevar, o 50 clientes que coman en el
establecimiento, o un mix de los dos.
 Mientras mas personalización y variedad exista, lamedición se vuelve mas
compleja y por la tanto menos útil.
 Aplicable para empresas con carteras pequeñas de productos y servicios
estandarizados

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Capacidad de Planta
 Mediciones Basadas en Recursos Mas aplicable para flujos flexibles.
 Fotocopiado: # horas máquina o # máquinas utilizadas.
 Taller de Metal Mecánica: Horas hombre, horas de las distintas máquinas
 Demanda siempre se expresa comotasa de salida de productos
 Esta debe ser convertida en una medición de capacidad basada en recursos
 Luego de la conversión se puede comparar los requisitos de la demanda y la
capacidad sobre unabase equivalente.

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Utilización
 Grado en el que el equipo, espacio, o mano de obra se emplean actualmente.
 Utilización = (Tasa de prod. Prom / Cap. Maxima) x 100%
 Indica la necesidad deampliar o reducir capacidad
 Dificultad: establecer capacidad máxima
 Capacidad Pico
 Capacidad Efectiva

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Utilización
 Capacidad Pico
 Cuando se mide con relación solo a equipos, se definecomo la
capacidad nominal (max. producc. anual) menos tiempos previstos para
mantenimiento.
 Aplicable para periodos cortos
 No sostenible mucho tiempo.
 Tiempos extras y pagos especiales para...