Sabanas de franela

Universitat d´Alacant Departament de Biotecnologia

PRACTICA Nº 2: OBSERVACIÓN DE MONERAS Y PROTISTAS
Dr. Joaquín De Juan Herrero© 1. INTRODUCCIÓN La Biología Celular es la rama de la Biología dedicada al estudio de la estructura, función y composición de las células de los organismos, en cualquiera de las fases de su ciclo vital. El objetivo general de esta práctica es introducir a nuestrosalumnos en la observación, análisis y reflexión sobre algunos ejemplos de células pertenecientes a organismos del reino monera y del reino protista. Concretamente, trabajaremos sobre bacterias del yogurt, como ejemplos de células pertenecientes al reino monera, y sobre levaduras y protozoos como ejemplos de células pertenecientes al reino protistas. Antes de realizar la práctica, el alumno deberárepasar los principales conceptos relacionados con la clasificación de los organismos en 5 reinos, según Whitaker (1959) y Margulis (1982).

Figura 1.1.: Representación de los principales fila recogidos en cada uno de los cinco reinos del libro de Margulis (1982), según una modificación nuestra (De Joaquín De Juan, De qué están hechos los organismos, Universidad de Alicante, 1999).

En laFigura 1.1. y en el anexo, ubicado al final de esta práctica, ambos tomados del libro de De Juan (1999), el alumno encontrará las principales características de los cinco reinos (moneras, protistas, hongos, metafitas y metazoos.) a considerar en esta y en la siguiente práctica.

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2. OBSERVACION DE BACTERIAS DEL YOGHOURT A) Consideraciones previasEl interés de esta práctica radica en que las células procariotas son las células más extendidas y abundantes de la biosfera y se encuentran en nuestro medio en grandes cantidades activas o en forma de esporas. Su actividad tiene gran interés para la vida del hombre tanto por su participación en múltiples procesos fisiológicos y patológicos, como por su intervención en muchos fenómenos denaturaleza industrial (Cuadro 2.1.).

Cuadro 1: Algunas bacterias patógenas para el ser humano
Bacteria EUBACTERIA Staphylococcus aureus Streptococcus pyogenes Streptococcus pneumoniae Clostridium tetani Clostridium botulinum Neisseria gonorrhoeae Escherichia coli Salmonella Haemofilus influenzae RICKETTSIAS Ricktesia rickttesii ESPIROQUETAS Treponema pallidium ACTINOMICETOS Mycobacterium tuberculosisMycobacterium leprae CLAMIDIAS Chlamydia trachomatis

Características
Cocos dispuestos en racimos. Gram + Cocos en parejas o en cadenas. Gram+ Cocos en parejas o en cadenas. Gram+ Bacilos delgados. Anaerobios estrictos. Esporulan. Gram+ Bacilos grandes. Esporulan. Gram+ Cocos en parejas (diplococos). GramBacilos anaerobios facultativos. GramBacilos. GramBacilos pequeños. Gram-

ImportanciaOportunista. Produce forúnculos y exotoxinas en los alimentos Causa amigdalitis, otitis, fiebre reumática Produce meningitis y neumonía Su exotoxina actúa sobre el Sistema Nervioso y produce el tétanos En el suelo. Su potente toxina, actúa en el sistema Nervioso y causa el botulismo Produce la gonorrea Flora intestinal normal. Pueden producir diarreas, infecciones urinarias y meningitis Producenfiebre tifoidea, intoxicaciones alimentarías, etc. Produce infecciones de las vías respiratorias, otitis, meningitis,… Producen la fiebre de las Montañas Rocosas. Se transmite a través de garrapatas desde perros o roedores Causan la sífilis

Células baciliformes pequeñas. Parásitos intracelulares estrictos

Espirilos muy delgados con filamento axial Bacilos delgados e irregulares Bacilosdelgados e irregulares Cocos. Parásitos intracelulares estrictos. Gram-

Causante de la tuberculosis Causante de la lepra Produce el tracoma y el linfogranuloma venéreo

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Figura 2.2.: Tipos de células bacterianas. (A) Bacilos, de morfología alargada; (B) Cocos, cuya forma es esférica; (C) Espirilos, que como su nombre indica recuerdan a un...