Sabemos Que Los

Sabemos que los antioxidantes, de alguna u otra manera, tienden a proteger nuestro organismo de la acción nociva y tremendamente negativa de los radicales libres.
Unos átomos muy inestables y reactivos sobre los que, seguramente, en algún momento habrás escuchado o leído algo sobre ellos.
Lo cierto es que cada vez se conocen más efectos de los radicales libres en la salud, una ventaja añadidacuando deseamos cuidar nuestra salud y evitar la acción nociva de los mismos. No obstante, no debemos olvidar que la mejor forma de cuidarnos es consumir alimentos ricos en antioxidantes.
¿Qué son los radicales libres?
Explicado de manera más o menos sencilla (y sobretodo, entendible), los radicales libres son átomos –por lo general de oxígeno- reactivos y tremendamente inestables que se originancomo una reacción química de nuestro cuerpo debido a la utilización del alimento.
Debido, principalmente, a que las células de nuestro cuerpo, como de buen seguro sabrás, requieren oxígeno para funcionar.
Aunque los radicales libres pueden intervenir en diferentes funciones celulares fisiológicas beneficiosas para el organismo, lo cierto es que sobretodo tienen un gran potencial de dañar tantonuestras células como el material genético que contienen, debido principalmente a que son capaces de reaccionar con suma rapidez con distintas moléculas.
Efectos de los radicales libres para la salud
Son varios los efectos de los radicales libres. Resumimos a continuación los más importantes:
Aparición de cáncer.
Condiciones y trastornos cardíacos.
Problemas del sistema nervioso.
Problemas del sistemainmunológico.
Artritis.
Problemas de visión, como las cataratas.
Estos son los principales, aunque se conoce que pueden contribuir al desarrollo de más de sesenta enfermedades degenerativas.
Fuentes externas de radicales libres
Aunque nuestro organismo, más concretamente nuestra actividad metabólica, genera radicales libres, también existen fuentes externas que debemos evitar en la medida denuestras posibilidades:
El humo del tabaco.
El alcohol.
Dieta rica en grasas saturadas.
Dieta baja o pobre en antioxidantes.
La radiación ultravioleta procedente de la exposición solar.
La contaminación ambiental.
Las radiaciones ionizantes procedentes de aparatos de radiología.


Aunque no estemos alertas, cada segundo estamos ante una batalla interna en nuestros organismos. Es la batalla de losantioxidantes y los radicales libres. En esta oportunidad hablaremos únicamente de los temidos radicales libres.
Los radicales libres son átomos o grupos de átomos que tienen un electrón(e-) desapareado en capacidad de aparearse, por lo que son muy reactivos. Estos radicales recorren nuestro organismo intentando robar un electrón de las moléculas estables, con el fin de alcanzar su estabilidadelectroquímica.
Una vez que el radical libre ha conseguido robar el electrón que necesita para aparear su electrón libre, la molécula estable que se lo cede se convierte a su vez en un radical libre, por quedar con un electrón desapareado, iniciándose así una verdadera reacción en cadena que destruye nuestras células.
¿De dónde vienen los radicales libres?
Los procesos normales del organismo producenradicales libres como el metabolismo de los alimentos, la respiración y el ejercicio. También estamos expuestos a elementos del medio ambiente que crean radicales libres como la polución industrial, tabaco, radiación, medicamentos, aditivos químicos en los alimentos procesados y pesticidas, solo para nombrar los más comunes.
La vida biológica media del radical libre es de microsegundos; pero tiene lacapacidad de reaccionar con todo lo que esté a su alrededor provocando un gran daño a las moléculas y a las membranas celulares. Nuestro propio cuerpo los fabrica en cantidades moderadas para luchar contra bacterias y virus.
Los radicales libres producidos por el cuerpo para llevar a cabo determinadas funciones son neutralizados fácilmente por nuestro propio sistema. En el interior de la célula,...