Saber todo sobre la mora

Saber Todo sobre La Mora
Hablar sobre La Mora
La mora es el fruto del moral y la morera, un árbol de la familia de las moráceas que es originario de Persia. A pesar de su apreciado sabor agridulce y de su atractivo color rojo-morado, las moras no dejan de ser una fruta de temporada poco consumida, debido a su difícil transporte y conservación. Su presencia en el mercado comienza a principiosdel verano, prolongándose hasta bien entrado el otoño.
Calorías
Su contenido calórico es muy bajo (60 calorías por cada 100 gramos) y su contenido en grasas es insignificante.
Vitaminas
Las moras contienen vitaminas A, C, B y E y minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el potasio.
Propiedades
El consumo de moras aumenta las defensas frente al catarro y otras enfermedadesinfecciosas gracias a su contenido en vitamina C. También favorece el buen funcionamiento de la vista y revitaliza la piel debido a su riqueza en vitamina A. Por su bajo contenido en calorías y su elevada proporción de fibra vegetal, las moras pueden formar parte de cualquier dieta adelgazante, aunque su riqueza en azúcares desaconsejan su consumo los diabéticos. Asimismo, las moras tienen propiedadesligeramente diuréticas.
Consejos
Las moras se deterioran con rapidez, por lo que hay que consumirlas en cuanto maduran. Se las puede encontrar congeladas, en conserva, al natural o en forma de jaleas, mermeladas o licores. Las características que nos guiarán para su adquisición son su estado de madurez, el color y la tersura de su piel , la uniformidad, el estado de hidratación y el aromacaracterístico que poseen. Debemos desechar aquellas moras que presenten marcas debidas a golpes, heladas, o picaduras de insectos y parásitos, así como aquellas que presenten olores o sabores extraños. Los productos envasados se deberán ajustar a la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de alimentos envasados. Las moras son una fruta que se toma normalmente fresca, como golosina o comopostre o elaborada en forma de mermelada o confitura, pero también puede entrar a formar parte de diversos platos a los que proporciona vistosidad, tales como macedonias, ensaladas y diferentes guarniciones.
Mora (fruta) Mora de Rubus fruticosus "Black Butte". Mora de Rubus ulmifolius. Moras de Rubus chamaemorus. Mora es el nombre que reciben diversos frutos comestibles de distintas especiesbotánicas. Son frutas o bayas que, a pesar de proceder de especies vegetales completamente diferentes, poseen aspecto similar y características comunes. En ocasiones, las distintas moras pueden ser confundidas e incluso obviadas, dado que al usar la palabra mora para hablar de dicha fruta, puede hacerse referencia, simplificando, a dos tipos de bayas procedentes de dos géneros distintos de vegetalescon rasgos fenotípicos muy dispares entre sí, el género morus y el género rubus. Ambos géneros dan moras, pero no son la misma fruta, unas vienen de unos árboles comunmente llamados moreras y morales (que son del género Morus), y las otras provienen de unas plantas sarmentosas y espinosas comunmente llamadas zarzas (que son del género Rubus). No obstante, la diferenciación es en realidad aún mayor,dado que dentro de ambos géneros hay un importante número de especies distintas. En total existen más de 300 especies de moras diferentes. Además, la comercialización de estas bayas ha propiciado la creación de diversas hibridaciones que no existen en la naturaleza.

Tipos de moras [editar]
Morus: morales o moreras Morus alba (mora de la morera o mora blanca)
Morus nigra (mora del moral omora negra)
Morus rubra (mora "roja")
Rubus: zarzas Rubus caesius (zarzamora pajarera)
Rubus chamaemorus (mora de los pantanos)
Rubus fruticosus (mora de la zarzamora)
Rubus glaucus (mora andina o mora de Castilla)
Rubus laciniatus
Rubus ulmifolius (mora de la zarzamora)
etc.
Híbridos: cruces Boysenberry
Loganberry
Youngberry
Maris Mora
Descripción Desde el punto de vista...