Sabritas

GERENTE

Actividades regulares

•Planificar los objetivos generales y específicos del restaurant corto y largo plazo.
• Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como también delas funciones y los cargos.
• Dirigir el restaurant, tomar decisiones, supervisar y ser un líder dentro de ésta.
• Controlar las actividades planificadas comparándolas con lo realizado y detectarlas desviaciones o diferencias.
• Coordinar con el Ejecutivo costoc y las reuniones, aumentar el número y calidad de clientes, realizar las compras de materiales, resolver sobre las reparaciones odesperfectos en la empresa.
* La dirección de personal.

CHEF

• Checar la lista de requisiciones con un dia de anticipación dentro del horario de mercado.
• Etiquetar y recibir y almacenar losinsumos
• Reportar inmediatamente al gerente de cualquier faltante o variación de los insumos, material y equipo requerido para la practica diaria.

Jefe de Piso

•Pedido de personal extra.•Control de existencias (Elaboración de fichas).
• Mantener activa comunicación con los demás Departamentos de la organización; •Eventos, Reservas (Vips), Ventas, etc.
• El manejo de las reservas conlos clientes.
•La supervisión general de la atención al cliente
•Supervisa alimentos a empleados.
• Supervisa horarios de músicos.



Almacenista

1.- Es responsable por losincumplimientos de su personal y deberá de tomar la decisión pertinente.

2.- Tomar las medidas necesarias para considerar la merma.

3.- Coordinar las actividades de almacén, programación de compras, controlde producción, facturación y control de embarques.
4.- Es responsable por los incumplimientos de su personal y deberá de tomar la decisión pertinente.

5.- Tomar las medidas necesarias paraconsiderar la merma.

6.- Coordinar las actividades de almacén, programación de compras, control de producción, facturación y control de embarques.
Barman: Se encargara de la preparación de bebidas...