Sabritas

Tema: Sabriitas: Reconocimiento Socio APICS 2006 Optimización de la Cadena de Suministro
Sabr tas:
Título: Hub & Spoke: Evolución logística… Parte de una gran Sonriisa!!!!!!
Sonr sa
Autor: Ciro Ávila Ramírez* (comunicacionyrelacionespublicas@prodigy.net.mx)
Entrevista elaborada para APICS Capítulo México.
Abstract: Con 64 años de historia, Sabriittas es una de las empresas más importantes delpaís, la cual ha
Sabr as
crecido basada en los siguientes preceptos: ser la opción favorita para consumidores y clientes de botanas;
lograr un crecimiento retador, sostenido y rentable teniendo un dominio absoluto de los puntos de venta; y
promover la pasión por servir y el desarrollo de su gente en una cultura donde todos participen.
Sus principios organizacionales: Superar las expectativas delconsumidor; lograr una percepción de valor y
calidad insuperables en todos sus productos; pasión por servir; aportar un máximo esfuerzo para superar
las expectativas de sus clientes; innovación (sorprender al consumidor creando los mejores productos,
sistemas y procesos que aseguren su ventaja competitiva); dominio absoluto para lograr presencia en cada
punto de venta.
Para ello, la reingeniería de susprocesos ha sido pieza fundamental, así como la optimización de cada una
de las actividades y funciones de su Cadena de Suministro, razón por la cual la Asociación para la
Administración de Operaciones, APICS Capítulo México y el Comité Evaluador del Reconocimiento Socio
APICS 2006 en Optimización de la Cadena de Suministro, tras concluir la fase de análisis y evaluación de
los criteriosestablecidos en la convocatoria y bases de participación determinaron que Sabriittas,, S.. de
Sabr as S de
R.. L.. de C..V.. resultó ganadora del mencionado galardón por ser considerada la empresa más
R L de C V
innovadora del año 2006 al desarrollar el proyecto Nuevo Modelo de Distribución: Hub & Spoke dentro del
cual los tres principales objetivos fueron mejorar el servicio a ventas, reducir los costosen la cadena de
suministro y probar un nuevo modelo de abasto más eficiente y rápido.
De esta manera, Sabriittas,, S.. de R..L.. de C..V.. se convirtió en la Primera Empresa Ganadora de este
Sabr as S de R L de C V
premio, precursor en el sector de la Administración de Operaciones en México y otorgado por una instancia
de especialistas con presencia mundial. El objetivo del premio es promover laimplementación de métodos
innovadores en la optimización de las cadenas de suministro; identificar y compartir mejores prácticas
dentro del ambiente empresarial mexicano; promover los valores y principios de APICS México.
Generales
La compañía cuenta actualmente con ocho plantas de producción de botanas y una de dulces en la
República Mexicana, así como una en Mission, Texas. Adicionalmente, tienealianzas estratégicas con más
de 25 fabricantes mexicanos de golosinas, chocolates y bebidas en polvo para abastecer el mercado
nacional y centro-americano. Todas las plantas de la empresa se someten periódicamente a las auditorías
de la American & Baking Institute (AIB), mismas que aseguran que la calidad sanitaria de sus productos es
óptima.

Con el fin de apoyar el crecimiento de nuestro paísy contribuir al desarrollo del campo mexicano y
garantizar la calidad de sus materias primas, la compañía apoya el desarrollo de sus proveedores
nacionales y desde 1991 cuenta con el Centro de Desarrollo Agrícola Sabritas (CDAS) que permite a los
productores contar con semillas de alta calidad para ofrecer a los consumidores productos en condiciones
inmejorables. El resultado de este esfuerzo y desus constantes inversiones posibilitan que hoy en día la
empresa genere 300 mil empleos indirectos y temporales en esta área.
ENTREVISTA
Tras ser anunciada como ganadora, APICS Capítulo México entrevistó a la Ing. María Teresa Renán,
Directora de Servicio a Ventas de la compañía quien estuvo al frente del proyecto Nuevo Modelo de
Distribución: Hub & Spoke cuyo principal enfoque fue la...