sacarina

SACARINA







CAROLINA ANDREA FLOREZ SILVA
ANDREA CAROLINA MANJARREZ MONTES
MARIA ALEJANDRA MENDOZA DELGADO
SELENE MOJICA FERRER
DANIELA DEL CARMEN PARADA QUINTERO







COLEGIO DE LA SAGRADA FAMILIA
11 COMERCIAL
VALLEDUPAR
2012
SACARINA



ANDREA CAROLINA MANJARREZ MONTES
MARIA ALEJANDRA MENDOZA DELGADO
SELENE MOJICA FERRER
DANIELA DEL CARMEN PARADAQUINTERO



SEMINARIO DE INVESTIGACION



Asesor
LUIS MIGUEL OLIVELLA
Docente académico


COLEGIO DE LA SAGRADA FAMILIA
11 COMERCIAL
VALLEDUPAR
2012
INDICE GENERAL

Paginas
INTRODUCCION 1
OBJETIVOS2
1. Generales
2. Específicos
CONTENIDO 3
1. ¿Qué es un edulcorante?
2. Ventajas
3. ¿Qué es la sacarina?
4. Polémica
5. ¿Dónde encontramos la sacarina?
6. ¿Qué es la sacarina sódica?
7. Usos industriales
8. Sacarina en la salud
9. Contraindicaciones
10. Nuestro consejoANEXOS
CONCLUSION
GLOSARIO
BIBLIOGRAFIA






INTRODUCCION
Los edulcorantes son sustancias que endulzan los alimentos. Pueden ser naturales o sintéticos. Es decir que puede igualar el sabor que ofrece el azúcar pero con un menor contenido energético. Un ejemplo de estos edulcorante es la sacarina la cual es 300 veces más dulce que el azúcar aunque como tiene un regusto un poco amargosuele asociarse junto a otros endulzantes artificiales. Es uno de los edulcorantes más estudiados y más cuestionados, ya que se dice que es un agente potencial del cáncer en los seres humanos.



















OBJETIVO GENERAL
El objetivo general del presente estudio, está direccionado a conocer qué son las SACARINAS, como son los endulzantes artificiales, así como respectode los efectos que producen en los seres humanos el consumo de estas; es decir teniendo en cuenta los diversos estudios realizados por científicos en el mundo, determinar hasta qué punto el consumo de sacarinas es benéfico o dañino para las personas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Investigar sobre los diversos estudios que se hayan realizado respecto a qué son y cuáles son los beneficios y efectosque producen en el ser humano el consumo de SACARINAS.

Sacer conclusiones de acuerdo a los estudios investigados respecto de las SACARINAS, si los seres humanos pueden o no consumir productos que contengan o no estas sustancias.

Conocer hasta qué punto las SACARINAS, aportan en el aumento de peso en las personas.

Determinar hasta qué punto el consumo de SACARINAS, puede incidir en la saludde las mujeres en estado de embarazo.

Dar a conocer el impacto que tiene este edulcorante en la industria mundial, su importancia y su respectivo uso.






EDULCORANTE

Se conoce como edulcorante al aditivo alimenticio que se utiliza como sustituto del azúcar. Es decir, es un endulzante artificial que puede igualar el sabor que ofrece el azúcar pero con un menor contenido energético. 
En la industria alimenticia, los edulcorantes se utilizan para sustituir el azúcar tanto de alimentos como de bebidas que tradicionalmente contienen azúcar. Su uso en esta industria se ha extendido gracias a que ofrecen ventajas significativas en comparación con el consumo de azúcar.
Algunas de estas ventajas son las siguientes:
 
No dañan los dientes como el azúcar.
Se pueden consumirpor personas que padecen diabetes.
Al sustituir el azúcar se facilita la pérdida de peso.






























SACARINA
 
La sacarina es un edulcorante 300 veces más dulce que el azúcar aunque como tiene un regusto un poco amargo suele asociarse junto a otros endulzantes artificiales. Se puede presentar en forma de pastillas, gránulos, polvo o líquida....