sacarosa

SACAROSA: La sacarosa, o azúcar común, es un disacárido formado por alfa-glucopiranosa y beta-fructofuranosa.
Su nombre químico es alfa-D-Glucopiranosil - (1→2) - beta-D-Fructofuranósido,2mientras que su fórmula es C12H22O11.
Es un disacárido que no tiene poder reductor sobre el reactivo de Fehling y el reactivo de Tollens.
El cristal de sacarosa es transparente, el color blanco, es causadopor la múltiple difracción de la luz en un grupo de cristales.
El azúcar de mesa es el edulcorante más utilizado para endulzar los alimentos y suele ser sacarosa. En la naturaleza se encuentra en un 20% del peso en la caña de azúcary en un 15% del peso de la remolacha azucarera, de la que se obtiene el azúcar de mesa. La miel también es un fluido que contiene gran cantidad de sacarosaparcialmente hidrolizada.
Propiedades físicas
Estado de agregación
sólido
Apariencia
cristales blancos
Densidad
1587 kg/m3; 1.587 g/cm3
Masa molar
342,29648 g/mol
Punto de fusión
459 K (186 °C)
Punto de descomposición
459 K (186 °C)
Propiedades químicas
Acidez
12,62 pKa
Solubilidad en agua
203,9 g/100 ml (293K)
Estructura y función 

La sacarosa (azúcar de mesa) es un disacárido deglucosa y fructosa. Se sintetiza en plantas, pero no en animales superiores. No contiene ningún átomo de carbono anomérico libre, puesto que los carbonos anoméricos de sus dos unidades monosacáridos constituyentes se hallan unidos entre sí,covalentemente mediante un enlace O-glucosídico. Por esta razón, la sacarosa no es un azúcar reductor y tampoco posee un extremo reductor. Precauciones : Si secalienta pasa a estado líquido, pero es muy peligrosa, ya que se encuentra a alta temperatura y puede quemar la piel. Debido a su bajo punto de fusión, pasa a estado liquido muy rápidamente, y se adhiere al recipiente que lo contiene con mucha facilidad. Su consumo excesivo puede causar diabetes, caries, o incluso la caída de los dientes.
AZUL DE METILENO: El azul de metileno, cuyo nombre científicoes Cloruro de Metiltionina, es un colorante que se usa para tratar una enfermedad llamada metahemoglobinemia.
Es un compuesto químico heterocíclico aromático con fórmula molecular: C16H18ClN3S.
ombre químico
3,7-bis (dimetilamino)-
Cloruro de fenazationio
Cloruro de tetrametiltionina
Fórmula química
C16H18N3ClS
Masa molar
319,85 g/mol
Número CAS
[61-73-4]
Número EC
200-515-2
Densidad1.757 g/cm³
Punto de fusión
100 °C
Punto de ebullición
Se descompone
SMILES
CN(C)c3ccc2nc1ccc(N(C)
C)cc1[s+]c2c3.[Cl-]
La tincion es un método utilizado para estudiar microorganismos ya que se observa morfología, estructura y agrupamientos de los mismos. Existen diferentes tipos de tincion, en este caso , la tinción simple utiliza un solo colorante como puede ser el azul de metileno elcual se usa para observar bacterias y levaduras las cuales difieren desde el punto de vista químico de su medio exterior y por eso se tiñen contrastando con su alrededor.

GLUCOSA:
La glucosa es un carbohidrato, y es elazúcar simple más importante en el metabolismo humano. La glucosa se llama un azúcar simple o un monosacárido, porque es una de las unidades más pequeñas que tiene lascaracterísticas de esta clase de hidratos de carbono. La glucosa también se llama a veces dextrosa. El jarabe de maíz es principalmente glucosa. La glucosa es una de las principales moléculas que sirven como fuentes de energía para las plantas y los animales. Se encuentra en la savia de las plantas y en el torrente sanguíneo humano, donde se conoce como "azúcar en la sangre". La concentración normal deglucosa en la sangre es de aproximadamente 0,1%, pero se vuelve mucho más alta en personas que sufren de diabetes.
AGUA DESTILADA: El agua destilada es aquella sustancia cuya composición se basa en la unidad demoléculas de H2O. Es aquella a la que se le han eliminado los iones e impurezas mediantedestilación. La destilación es un método en desuso para la producción de agua pura a nivel industrial....