sacha inchi











INDICE:


INDICE
1. Origen y descripción del Sacha Inchi 1
1.1. Origen del Sacha Inchi 1
1.1.1. Origen del Sacha Inchi en el Perú 1
1.2. Características Generales del Sacha Inchi 2
Sub/ familia 2
Crotonoideae 2
1.3. Duración del cultivo 3
1.3.1. Fertilización: 3
1.3.2. Cosecha 4
2. Principales plagas del Sacha Inchi 4
2.1. Babosasimagen N°2 4
Hormigas Koky imagen N°3 5
2.2. Queresas imagen N°4 5
2.3. Nematodos imagen N°5 5
2.4. Pulgones imagen N°6 6
2.5. Minador de hojasimagen N°7 6
2.6. Insectos comedores de hojas imagen N°8 6
3. Métodos de control de las plagas 7
3.1. Pesticidas 7
3.2. Controlador de los insectos 7
3.3. Controlador de nematodos 7
3.4. Controlador de pulgones 7
4. Principales departamentos y volúmenes de producción 8
4.1. Principales departamentos 8
4.2. Volúmenes de producción 8
5.Modos de presentación 9
5.1. Aceite de sacha inchi imagen N°9 9
5.2. Pastilla de sacha inchi imagen N°10 9
5.3. Almendras de sacha inchi imagen N°11 9
6. Principales mercados de sacha inchi 10
6.1. Compradores de sacha inchi en el mundo 10
6.2. Vendedores de sacha inchi 10
6.3. ANÁLISIS DE MERCADO.11
7. Principales países competidores 12
7.1. Perú 12
7.2. Bolivia 12
8. Problema del cultivo y exportación 12
8.1. Identificación y determinación del problema 12
8.2. Formulación del problema 13
9. Conclusiones 13
10. Recomendaciones: 14
11. BIBLIOGRAFIA: 15

INTRODUCCIÓN:


El aceite es un alimento básico de la alimentación humana; el Perú es un país deficitario de materias primasoleaginosas, por lo que se ve en la necesidad de importar materia prima.
La soya domina el mercado de aceites y proteínas vegetales en el mundo. Esto se debe a sus características agronómicas favorables con proteínas de alta calidad para fabricación de alimentos, para consumo animal y humano, producción de aceite comestible de alta calidad y abastecimientos abundante a buen precio.
Actualmente seestán realizando estudios, para encontrar especies nativas de gran contenido de aceite, alta cantidad de proteínas en la torta, y de producción factible y rentable.
Una de estas especies nativas que podría ser utilizada como materia prima oleaginosa es el Sacha Inchi. Esta semilla contiene altas cantidades de aceite (54%) y relativamente alto contenido proteico (27%) (Hamaker 1992).
Análisisrealizados en la almendra del Sacha Inchi arrojan de grasas y proteínas similares o ligeramente superiores a la soya, maní, girasol, y algodón; además aminogramas y perfiles nutricionales indican, en lo que respecta al aceite, que este tiene grasa de alta calidad y baja saturación (Hamaker 1992).
Nuestro territorio selvático favorece el crecimiento de esta planta (Sacha Inchi), que por suscaracterísticas es llamado a ser importante alternativa para suelos ácidos en los que se cultivo la coca ( Valles 1995).
El fomento de la siembra del Sacha Inchi iniciaría las bases de agroindustrias alimentarias en la selva peruana, en el desarrollo e implementación de unidades de transformación primaria (Valles 1995).



1. Origen y descripción del Sacha Inchi

1.1. Origen del Sacha InchiEl Sacha Inchi, es una oleaginosa que pertenece a la familia Euphorbiaceae y se encuentra distribuida desde América central hasta Bolivia (CCSH,2004).

En América del Sur se ha registrado en la Amazonía peruana, boliviana y en Las Indias Occidentales (Macbride, 1951, citado por Arévalo, 1996).

Existen evidencias que esta planta formaba parte de la dieta alimentaria y de la medicinaa de las...