Sacha inchi
Páginas: 65 (16177 palabras)
Publicado: 20 de septiembre de 2010
Investigación de Mercado SACHA INCHI
PLUKENETIA VOLUBILIS L.
Compilado para SUPPO por ProFound – Advisers in Development Diciembre de 2008
ÍNDICE 1 características del producto 4 1.1 Descripción del producto 4 1.2 Usos principales 10 1.2.1 Como aceite comestible 10 1.2.2 Como ingrediente natural para el cuidado de la piel y el sector cosmético 11 1.3 Aduanas y clasificación estadísticadel producto 11 1.4 Nomenclaturas 12 PRODUCCIÓN 13 2.1 Producción mundial 13 2.2 Producción en el Perú 14 CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO EUROPEO 18 3.1 Segmentación del mercado 18 3.2 Situación Actual: Tamaño del mercado, importaciones y exportaciones 20 3.3 Patrones y tendencias de consumo 30 3.4 Oportunidades en el sector alimentos 33 3.5 Oportunidades en el sector de cuidado de la piel y cosmético34 ESTRUCTURA COMERCIAL35 4.1 Estructura general del comercio 35 4.2 Cadena de valor en el Perú 38 REQUISITOS DEL MERCADO EUROPEO 39 5.1 Requisitos legales 39 5.2 Estándares de calidad 42 5.2.1 Normas 42 5.3 Cuestiones relevantes relacionadas al comercio 42 5.3.1 Marcas registradas en relación con el Sacha Inchi 42 5.3.2 Patentes registradas en relación con Sacha Inchi 42 5.4 Aranceles, cuotas eimpuestos 42 5.5 Empaque, marcado y etiquetado 42 PRECIOS 42 6.1 Desarrollo de precios 42 6.2 Fuentes de información sobre precios 42 ESTRATEGIAS DE MERCADEO Y PROMOCIÓN DE VENTAS 42 7.1 Estrategias de mercadeo y promoción de ventas 42 7.2 Importancia de iniciativas de etiquetas privadas (orgánica y comercio justo) como una herramienta de mercadeo 42 7.3 Oportunidades concretas de B2B 42 7.4Compañías interesadas en productos de Sacha Inchi 42 Acala 42 Amigos International Responsible Trade & Consultancy 42 Martera (GDI) 42 Ölmühle Solling GmbH 42 SLI Chemicals 42 NO company 42 7.5 Lista de compañías contactadas que no mostraron interés en importar Sacha Inchi 42 Anexos 42 8.1 Organizaciones de normas 42 8.2 Fuentes de información sobre precios 42 8.3 Asociaciones comerciales 42 8.4Organizadores de ferias comerciales 42
ProFound - Advisers In Development 2
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4 5
6 7
8
19/03/2010
8.5 Prensa sobre comercio 8.6 Otras direcciones útiles
42 42
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CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Descripción del producto
Tabla 1.1 Clasificación taxonómica
Reino Subdivisión Clase Orden Familia Género Especie Sinónimos Nombres locales
Plantae Magnoliophyta MagnoliopsidaMalpighiales Euphorbiaceae Plukenetia P. volubilis L. Plukenetia perviana Muell Sacha Inchi, Sacha Peanut, Inca Peanut, Maní del Inca
Fuente: USDA, GRIN Taxonomy for Plants and J.E. Correa & Henry Yesid Bernal, 1992
El Sacha Inchi es una planta perenne oleaginosa nativa de la región amazónica del Perú. La planta ha sido cultivada por el pueblo indígena por siglos. El Sacha Inchi crece entierra arcillosa y ácida. La planta puede crecer en el clima amazónico con temperaturas que van de 10 a 36 grados. Sin embargo, cuando la temperatura es demasiado alta, la planta perderá flores y frutos y cuando hay demasiada sombra, el crecimiento toma más tiempo y la producción será menor. Además, el Sacha Inchi necesita un suministro de agua constante para crecer. El Sacha Inchi puede crecer a unaaltura de dos metros. Las hojas tienen una longitud de 10 a 12 cm y una anchura de 8 a 10 cm. Florece cinco meses después de su plantación. Los
19/03/2010 ProFound - Advisers In Development 3
frutos de la planta del Sacha Inchi son cápsulas que consisten de cuatro (hasta siete) lóbulos que contienen las semillas. Los frutos son verdes (ver imagen) pero cuando maduran se convierten a marronesnegruzcos.
Las semillas son de 1,5 a 2 cm en diámetro y pesan alrededor de 45 a 100 gramos. Tienen forma oval y un color marrón oscuro. Las semillas de Sacha Inchi consisten de 33% de proteínas y 54% de aceite. El aceite es una de las fuentes vegetales más grandes de Omega. El aceite contiene 48,6% de Omega 3, así como 36,8% de Omega 6 y 8,3% de Omega 9, tal como se presenta en la Tabla...
PLUKENETIA VOLUBILIS L.
Compilado para SUPPO por ProFound – Advisers in Development Diciembre de 2008
ÍNDICE 1 características del producto 4 1.1 Descripción del producto 4 1.2 Usos principales 10 1.2.1 Como aceite comestible 10 1.2.2 Como ingrediente natural para el cuidado de la piel y el sector cosmético 11 1.3 Aduanas y clasificación estadísticadel producto 11 1.4 Nomenclaturas 12 PRODUCCIÓN 13 2.1 Producción mundial 13 2.2 Producción en el Perú 14 CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO EUROPEO 18 3.1 Segmentación del mercado 18 3.2 Situación Actual: Tamaño del mercado, importaciones y exportaciones 20 3.3 Patrones y tendencias de consumo 30 3.4 Oportunidades en el sector alimentos 33 3.5 Oportunidades en el sector de cuidado de la piel y cosmético34 ESTRUCTURA COMERCIAL35 4.1 Estructura general del comercio 35 4.2 Cadena de valor en el Perú 38 REQUISITOS DEL MERCADO EUROPEO 39 5.1 Requisitos legales 39 5.2 Estándares de calidad 42 5.2.1 Normas 42 5.3 Cuestiones relevantes relacionadas al comercio 42 5.3.1 Marcas registradas en relación con el Sacha Inchi 42 5.3.2 Patentes registradas en relación con Sacha Inchi 42 5.4 Aranceles, cuotas eimpuestos 42 5.5 Empaque, marcado y etiquetado 42 PRECIOS 42 6.1 Desarrollo de precios 42 6.2 Fuentes de información sobre precios 42 ESTRATEGIAS DE MERCADEO Y PROMOCIÓN DE VENTAS 42 7.1 Estrategias de mercadeo y promoción de ventas 42 7.2 Importancia de iniciativas de etiquetas privadas (orgánica y comercio justo) como una herramienta de mercadeo 42 7.3 Oportunidades concretas de B2B 42 7.4Compañías interesadas en productos de Sacha Inchi 42 Acala 42 Amigos International Responsible Trade & Consultancy 42 Martera (GDI) 42 Ölmühle Solling GmbH 42 SLI Chemicals 42 NO company 42 7.5 Lista de compañías contactadas que no mostraron interés en importar Sacha Inchi 42 Anexos 42 8.1 Organizaciones de normas 42 8.2 Fuentes de información sobre precios 42 8.3 Asociaciones comerciales 42 8.4Organizadores de ferias comerciales 42
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8.5 Prensa sobre comercio 8.6 Otras direcciones útiles
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CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Descripción del producto
Tabla 1.1 Clasificación taxonómica
Reino Subdivisión Clase Orden Familia Género Especie Sinónimos Nombres locales
Plantae Magnoliophyta MagnoliopsidaMalpighiales Euphorbiaceae Plukenetia P. volubilis L. Plukenetia perviana Muell Sacha Inchi, Sacha Peanut, Inca Peanut, Maní del Inca
Fuente: USDA, GRIN Taxonomy for Plants and J.E. Correa & Henry Yesid Bernal, 1992
El Sacha Inchi es una planta perenne oleaginosa nativa de la región amazónica del Perú. La planta ha sido cultivada por el pueblo indígena por siglos. El Sacha Inchi crece entierra arcillosa y ácida. La planta puede crecer en el clima amazónico con temperaturas que van de 10 a 36 grados. Sin embargo, cuando la temperatura es demasiado alta, la planta perderá flores y frutos y cuando hay demasiada sombra, el crecimiento toma más tiempo y la producción será menor. Además, el Sacha Inchi necesita un suministro de agua constante para crecer. El Sacha Inchi puede crecer a unaaltura de dos metros. Las hojas tienen una longitud de 10 a 12 cm y una anchura de 8 a 10 cm. Florece cinco meses después de su plantación. Los
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frutos de la planta del Sacha Inchi son cápsulas que consisten de cuatro (hasta siete) lóbulos que contienen las semillas. Los frutos son verdes (ver imagen) pero cuando maduran se convierten a marronesnegruzcos.
Las semillas son de 1,5 a 2 cm en diámetro y pesan alrededor de 45 a 100 gramos. Tienen forma oval y un color marrón oscuro. Las semillas de Sacha Inchi consisten de 33% de proteínas y 54% de aceite. El aceite es una de las fuentes vegetales más grandes de Omega. El aceite contiene 48,6% de Omega 3, así como 36,8% de Omega 6 y 8,3% de Omega 9, tal como se presenta en la Tabla...
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