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Objetivos de cada uno:
La ganadería de subsistencia:
Son amplias las zonas que en el país se trabajan con nivel de subsistencia. En especial el ganado menor, y con bajas existencias, se cría con métodos y técnicas inadecuados, en campos sin alambrar, donde, con ejemplares de baja calidad, los rindes son mínimos en leche, carne o lana. También se crían en este caso, animales para trabajo ocarga. En la región de climas semiáridos, con vegetación de escaso valor como forraje, se da este tipo de actividad.
La ganadería comercial: 
Es la que se practica en establecimientos especializados, ya sea estancia, granja, criadero, de manera extensiva o intensiva, en los que se aplican las técnicas necesarias en animales seleccionados que permitan altos rendimientos. En ellos, cada ejemplares considerado como una máquina productora de carne, leche, lana, según corresponda, que debe lograr el máximo nivel productivo en el mínimo tiempo. La Argentina dispone de la mejor zona ganadera: la pampeana, donde las condiciones naturales permiten la cría de todo tipo de ganado, con mínimo costo de explotación. En ella se concentran la mayor parte de las existencias vacunas en establecimientosque reúnen alto número de cabezas.

Razas de ganado vacuno
Brahman
La raza de ganado brahman tiene su origen en el ganado cebú llevado originariamente a los Estados Unidos de América proveniente de la India. Se ha cruzado extensivamente con Bos taurus, el ganado europeo. Ambos son miembros de la familia de los bóvidos.
Área de desarrollo: en el noroeste de nuestro país, principalmente en lasprovincias de corrientes, santa fe, Formosa y chaco.
Propósito de cría: para carne y leche.
Hereford 

Es una raza bovina originaria de Inglaterra, productora de carne. Los animales de esta raza se identifican por ser colorados desde bayo a cereza con manchas blancas en la cabeza, parte posterior de las orejas, pecho, vientres, parte inferior de los miembros y punta de la cola.

Área dedesarrollo: El Hereford a diferencia de las demás razas bovinas que ingresaron a la Argentina, instalándose generalmente en la pampa húmeda, se difundió primero por dicha zona pero rápidamente comenzó a ocupar zonas más difíciles. Hoy están establecidos en cada una de las provincias del territorio argentino, desde el norte de Jujuy y Formosa, hasta la precordillera y lo más austral del continenteen Tierra del Fuego.

Propósito de cría: para carne.
Holando-Argentino 
Es una raza de ganado vacuno, que se encuentra principalmente en Argentina y Uruguay, y que deriva de la raza Holstein, también conocida como vaca frisona. Fue primero introducida desde los Países Bajos en 1880, en las fértiles regiones de la Pampa, destinándose a la producción tanto de carne como de leche.
Área de desarrollo:En la actualidad, esta raza se encuentra principalmente en las provincias argentinas de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos. En Uruguay se encuentran en los departamentos de Florida, San José y Colonia.
Propósito de cría: Es usada principalmente para la producción de leche.
Shorthorn
La shorthorn es una raza vacuna originaria del Noreste de Inglaterra. Su nombre significa "CuernosCortos" ( short - Horn ).
Área de desarrollo: Principalmente en la provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fé y Entre Ríos.
Propósito de su cría: para leche.

Establecimientos especializados:
Estancias: 
la estancia es un gran establecimiento, que dispone de campos de cría y de invernada. Utiliza el alambrado, inclusive el alambrado eléctrico. Según el tamaño de la explotación y lasexistencias de animales cuenta con un número variable de puestos.
El casco o instalación principal está rodeado de todos los sectores necesarios para desarrollar las tareas relacionadas con el control sanitario (bretes para la vacunación, bañaderos, laboratorios, etc.), galpones, depósitos, etc.
Campos de cría: el criador tiene planteles de vacas en campos de reducida capacidad ganadera. Produce...