sal de la vida

“LA SAL DE LA VIDA”
CARACTERISICAS FISICAS Y QUIMICAS:
El cloruro de sodio es un compuesto iónico formado por un catión sodio (Na+) y un anión cloruro (Cl-), y como tal, puede reaccionar paraobtener cualquiera de estos dos iones. Como cualquier otro cloruro iónico soluble, precipita cloruros insolubles cuando es agregado a una solución de una sal metálica apropiada como nitrato de plata: Elcloruro de sodio quimicamente puro no es higroscópico, el que la sal ordinaria se humedezca se debe a las impurezas de cloruro de magnesio, sustancia que si absorbe la humedad atmosférica.
NaCl(ac) +AgNO3(ac) → AgCl(s) + NaNO3(ac).
UTILIDAD: El sodio regula cantidad de agua de las células del cuerpo, y es fundamental para la transmisión adecuada de los impulsos nerviosos y la contracciónmuscular.
Pero también la sal fue una gran solución para conservar los alimentos. El cloruro de sodio por medio de la osmosis, tiene la capacidad de ‘atrer’ el agua de los alimentos. La cantidad de sal autilizar es alta y varía en los diferentes alimentos: 2% para la mantequilla y quesos, 6% para la carne y 29% para los pescados.
Esto produce tal deshidratación de los tejidos, que se impide elcrecimiento de las bacterias responsables de la descomposición de tales alimentos
BENEFICIO:beneficios que produce la sal en nuestro organismo es que contribuye a tener una buena digestión. Posibilita lacorrecta absorción de potasio, fundamental para el buen funcionamiento de los músculos y del sistema nervioso. También ayuda a mantener el nivel de líquidos en el cuerpo, que es vital para mantener lapresión arterial estabilizada. La sal estimula el apetito.
PAIS CON MAYOR PRODUCCION DE SAL:
- El segundo mayor productor del mundo es Estados Unidos,34
- Canadá tiene producción de sal en Ontario,Quebec y New Brunswick.
- El mayor productor de sal en América del Sur es Brasil (en la región de Rio Grande do Norte y en Río de Janeiro, en la denominada Região dos Lagos), seguido de Chile y...