Sales Minerales
Páginas: 4 (907 palabras)
Publicado: 7 de noviembre de 2012
Significado biológico de los coloides
Un coloide, sistema coloidal, suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema fisicoquímico formado por dos o más fases, principalmente: una continua,normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas; por lo general sólidas. La fase dispersa es la que se halla en menor proporción.
El nombre de coloide proviene de la raíz griega kolas quesignifica «que puede pegarse». Este nombre hace referencia a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia espontánea a agregar o formar coágulos.
Se refiere a las solucionesque contienen moléculas muy grandes como proteínas. En la fase acuosa, una molécula se pliega de tal manera que su parte hidrofilia se encuentra en el exterior, es decir la parte la cual puede formarinteracciones con moléculas de agua a través de fuerzas Ion-Dipolo o fuerzas puente de hidrógeno se mueven a la parte externa de la molécula.
*La espuma de la cerveza es un sistema coloidal*Ejemplos:
1.Espuma de afeitar.
2. Niebla 3. Crema humectante para la piel4.Gelatina
5.Queso
6. Leche
7. Mayonesa
8.Sangre
9.Pintura para casas
10.Piedra Pómez
11. Tinta china
Concepto y clasificación delos compuestos orgánicos
Los GLÚCIDOS o HIDRATOS de CARBONO, son sustancias orgánicas ternarias de origen casi vegetal, en donde predominan el Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O). Son ejemplos elAlmidón, las Féculas y los distintos tipos de Azúcares presentes en las Hortalizas, frutas y verduras frescas y en aquellos productos alimenticios elaborados con harinas.
MONOSACÁRIDOS: LosMonosacáridos son azúcares simples. Se clasifican según el número de átomos de carbono en: Triosas, Pentosas, Hexosas y Heptosas. Son solubles en agua y pueden cristalizar y pasan fácilmente a través de...
Un coloide, sistema coloidal, suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema fisicoquímico formado por dos o más fases, principalmente: una continua,normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas; por lo general sólidas. La fase dispersa es la que se halla en menor proporción.
El nombre de coloide proviene de la raíz griega kolas quesignifica «que puede pegarse». Este nombre hace referencia a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia espontánea a agregar o formar coágulos.
Se refiere a las solucionesque contienen moléculas muy grandes como proteínas. En la fase acuosa, una molécula se pliega de tal manera que su parte hidrofilia se encuentra en el exterior, es decir la parte la cual puede formarinteracciones con moléculas de agua a través de fuerzas Ion-Dipolo o fuerzas puente de hidrógeno se mueven a la parte externa de la molécula.
*La espuma de la cerveza es un sistema coloidal*Ejemplos:
1.Espuma de afeitar.
2. Niebla 3. Crema humectante para la piel4.Gelatina
5.Queso
6. Leche
7. Mayonesa
8.Sangre
9.Pintura para casas
10.Piedra Pómez
11. Tinta china
Concepto y clasificación delos compuestos orgánicos
Los GLÚCIDOS o HIDRATOS de CARBONO, son sustancias orgánicas ternarias de origen casi vegetal, en donde predominan el Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O). Son ejemplos elAlmidón, las Féculas y los distintos tipos de Azúcares presentes en las Hortalizas, frutas y verduras frescas y en aquellos productos alimenticios elaborados con harinas.
MONOSACÁRIDOS: LosMonosacáridos son azúcares simples. Se clasifican según el número de átomos de carbono en: Triosas, Pentosas, Hexosas y Heptosas. Son solubles en agua y pueden cristalizar y pasan fácilmente a través de...
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