Sales

SALES MINERALES
Son sales inorgánicas, formadas por el catión procedente de una base, y un anión procedente de un ácido. Las sales pueden estar en forma precipitada, disuelta en forma de iones, oasociadas a otras moléculas:  Forma precipitada (estado sólido). Insolubles. Tienen función estructural, siendo la principal la formación de esqueletos, ya sean endoesqueletos (constituyendo loshuesos) o exoesqueletos, como las conchas de los moluscos bivalvos y foraminíferos, formadas por CaCO3 Disueltas y por tanto solubles. Se ionizan en sus iones correspondientes, aniones o cationes, quecumplen distintas funciones en las células. Por ejemplo, la transmisión del impulso nervioso depende del intercambio de iones Na+ y K+, entre el medio intracelular y extracelular, a través de la membranaplasmática. Los iones pueden asociarse a moléculas. Esto les permiten realizar funciones que por sí solos no podrían, e igualmente la molécula a la que se asocia, no podría cumplirlas si no tuviera elión. Algunos ejemplos son: - La hemoglobina es capaz de transportar oxígeno en la sangre porque está unida a un ión Fe++. - Los citocromos actúan como transportadores de electrones porque poseen unión Fe3+. - La clorofila captura energía luminosa en el proceso de fotosíntesis por contener un ión Mg++ en su estructura.

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Funciones de las sales minerales
 Constitución de estructuras desostén y protección. Las sales precipitadas (como el carbonato cálcico -CaCO3- o la sílice -SiO2-) forman estructuras tan importantes como los huesos, los caparazones o las conchas de muchosorganismos  Funciones fisiológicas y bioquímicas: Los iones procedentes de las sales minerales hidrosolubles cumplen distintas funciones, como son el mantenimiento de la homeostasis (equilibrio interno delorganismo) o distintas funciones enzimáticas, asociándose a enzimas imprescindibles para las reacciones metabólicas. Éstos iones, además generan potenciales eléctricos, al variar su concentración a...