Salinas & su impacto en el ambiente

INTRODUCCION:
Una de las primeras salinas verificadas para su uso en la alimentación humana es en el norte de la provincia de Shanxi, en un lugar lleno de montañas y lagos salados. Es muy posibleque el sol veraniego evaporara el agua de los lagos y la población se dedicara a recopilar los cristales de sal de la superficie. Las primeras extracciones de sal mediante procesos elaborados seremontan en los años 800 a.d.C. Durante esa época, las aguas marinas se metían en recipientes de barro expuestos al fuego hasta que se obtenían los cristales salinos por evaporación.
En los tiemposantiguos la sal era un producto de suma importancia, quien tenía acceso a la sal tenía el poder. La sal fue el motivo de construcción de un camino desde las salitreras de Ostia hasta la ciudad de Roma.Este camino fue llamado "Vía Salaria". Los soldados romanos que cuidaban esta ruta recibían parte de su pago en sal. Esta parte era llamada "salarium argentum" . De allí se deriva la palabra "salario".En Grecia, el intercambio de sal por esclavos, dio origen a la expresión "no vale su sal". Es interesante notar que la sal no solo se usaba para condimentar y preservar comida, sino también se usabacomo antiséptico.







DESARROLLO
La sal se denomina científicamente Cloruro Sódico y su fórmula química es NaCl. Es una sustancia procedente de la naturaleza, básica para el correctofuncionamiento del organismo, para el disfrute de los sabores y como conservante natural. Formado por dos elementos, el elemento sodio -un metal de color plateado -, y el elemento cloro -un gas de colorverdoso tan venenoso.

La sal se suele obtener varias formas, por la extracción de ella en las canteras o yacimientos y en las Salinas situadas cerca de la costa y donde desalinizan el agua de mar.La sal se suele obtener mediante diferentes medios, por regla general se pretende separar por:
Evaporación de una salmuera - Se fundamenta en una evaporacion de una disolucion salina cada vez más...