salinera

¿CÓMO
FUNCIONA UNA
SALINERA?

¿QUÉ ES LA SAL?
La sal común, conocida
popularmente como sal, corresponde
a la sal denominada cloruro sódico  (o
cloruro de sodio), cuya fórmula
químicaes NaCl. Existen diferentes
tipos de sal, según su procedencia:
la sal marina y la de manantial, que
se obtienen por evaporación; la sal
gema, que procede de la
extracción minera de una roca
mineraldenominada halita, y la sal
vegetal que se obtiene por
concentración, al hervir una planta
gramínea (método también utilizado
para la obtención de azúcar a partir
de otra planta gramínea) que creceen el desierto de Kalahari.

¿DE DONDE SE OBTIENE LA SAL?

Las salineras es un lugar en donde se extrae la sal del agua salada para
su consumo humano y la salinidad es el contenido de saldisuelta en un cuerpo de
agua. Dicho de otra manera, es válida la expresión salinidad para referirse al
contenido salino en suelos o en agua. Aunque la sal es un producto que ayuda en
mucha cosas y enla fabricación de muchos producto.

¿CÓMO FUNCIONA UNA
SALINERA?

En las salinas costeras se suele aprovechar terrenos llanos a nivel del
mar, normalmente marismas, de forma que las eras seconstruyen mediante
pequeños muros de tierra que separan unas de otras y de los canales por los
que llega el agua de mar, dejando que las eras se inunden simplemente
abriendo su compuerta duranteuna marea alta.

En las salinas de interior no
siempre existe un terreno llano disponible
para construir las eras, por lo que estas
pueden estar dispuestas en varios niveles
(en terrazas), oincluso, pueden estar
construidas sobre plataformas horizontales
artificiales. Hay que conducir el agua del
manantial hasta las eras, normalmente por
su propia gravedad mediante
acueductos sobre elterreno o construidos
con madera o piedra.
La evaporación natural del agua salada en
las eras deja lista la sal para su
recolección en unos depósitos protegidos
de la lluvia o terrazos, donde...