SALINERAS

¿Cual es el funcionamiento de las salineras?
Una salinera es un lugar en donde se evapora el agua salada para dejar solo a sal, poder secarla y recogerla para su venta y consumo, existen dos tiposde salineras.
las costerasque están en las costas para utiizar el agua del mar, y las de interior que son las que se utilizan manantiales de agua salada ya que el agua atraviesa depósitos de sal bajoa tierra, el agua salada se lleva a unas extensiones horizontales que se llaman “granjas” en las que el agua se reparte en parcelas o eras.
En as salineras costeras en los terreno al nivel del mar,se construyen as eras con muros de tierra que separan unas de otras y de los canales por lo que el agua de mar llega.
En las salineras de interior a veces las eras, pueden estar en varios niveles osobre plataformas horizontales artificiales. Hay que conducir el agua del manantial hasta las eras por su gravedad por acueductos sobre el terreno o construidos con madera o piedra.
La evaporación deagua natural del agua salada en las eras deja lista la sal para su recolección en unos depósitos donde debe de secarse antes de que se empaque y se distribuya.
Sal solar o sal marina: consiste entener agua de mar y evaporarla a través de la combinación de energía soar y viento. La salmuera es agua con alta concentración de sal y cuando alcanza su punto de saturación se cristaliza el cloruro desodio.
SA REFINADA AL ALTO VACIO: este proceso se desarrolla en una plantadonde hay evaporadores e intercambiadores de calor, se le conoce como refinería. Una de sus ventajas es que se puede obtenersal cristalina blanca y pura. En mexico se encuentra la salinera más grande del mundo que esla “guerrero negro” que está en baja california sur.
SAL EN LAS CUENCAS ENDORREICAS:
EN MEXICO EXISTENgrandes áreas salineras ubicadas en el interior del país, estas explotaciones salineras, ya que tienen un poco producción y una calidad variable, son limitadas a mercados ocales o sales para forrajes...