Salmon

La industria del salmón
Un caso de acumulación originaria del capital y formación de proletariado Nicolás Miranda Febrero 2005 La industria del salmón, especie exótica que logró ser introducida después de numerosísimos ensayos, se ha transformado en un corto lapso, en un verdadero fenómeno económico y social. De producir 80 toneladas en la década de 1980, se estima una producción de 500.000toneladas para el 2010, con ganancias por U$S 3.000 millones anuales. El incremento de la producción, según algunas estimaciones, alcanza a un 900% entre 1990 y 20001. Y alcanzó el 2004 una participación en el mercado mundial del 36%, equivalente a la participación de la nación hasta ahora dominante en el mercado mundial del salmón, Noruega2. En el 2004, los retornos por exportaciones alcanzaron losU$S 1.389 millones. Ocupando así la segunda posición, detrás del cobre (U$S 14.344,2 millones)3. Y alcanzó al 5,5% de las exportaciones totales del país4. Considerando el PIB de la industria pesquera del país (equivalente a U$S 1.205 millones en el 2000), la acuicultura, actividad en la que la industria del salmón es la más dinámica y rentable, participa con un 40%5. En el 2004 existen 32 empresascon inversiones en esta industria6, de 100 que existían a comienzos de la década de 1990, con integración vertical, hacia atrás y hacia delante, generando un encadenamiento productivo, o cluster7. Ha generado 45.000 puestos de trabajo, entre directos e

Montero, C. “Formación y desarrollo de un cluster globalizado: el caso de la industria del salmón en Chile”. CEPAL. Enero 2004 2 El Mercurio-10/12/2004 3 Ya en el 2000, la industria pesquera de conjunto había alcanzado el tercer lugar con el 11,4% de las exportaciones totales, detrás de la minería con el 44% y la industria manufacturera con el 35,7%. DT. Cuadernos de Investigación n° 13. Diciembre 2000. 4 Estrategia, 25/5/2004. 5 Aunque el PIB pesquero es irrelevante en el PIB total (1,4%), su crecimiento fue más del doble que elnacional entre 1997 y 2001 (6,9%). Ibáñez, C. y Pizarro, R. “De la harina de pescado al Salmón Valley”. Fundación Terram- Agosto 2002 6 Cifra de Fundación Terram- Análisis de Coyuntura n° 3, Octubre 2004: “Fusiones de empresas en la industria salmonera: Concentrando riqueza”. Las varían según las fuentes. Según el economista de la Fundación Océana Cristian Gutierrez, se trata de 40 empresas. Según elquincenario El Periodista (18/11/2004), serían 50 empresas. 7 Según la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G.: “hoy ya son más de 200 empresas las que forman parte del Cluster del Salmón, de las cuales un 70% pertenecen a la X Región. Estas firmas corresponden a rubros tales como fabricación de jaulas para la piscicultura y cultivos, fabricación de redes, casas y bodegas flotantes,empresas de alimentos para salmones, laboratorios, vacunas y medicamentos, compañías de transporte terrestre y aéreo, servicios submarinos, control de calidad, centros de capacitación, establecimientos educacionales, entidades financieras, empresas de seguros, consultorías y asesorías legales especializadas”. En: www.salmonchile.cl

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indirectos, con una proyección para el 2010 de casi 20.000puestos de trabajo más. Por su crecimiento y proyecciones, algunos estudios han llegado a plantear que “esta industria podría representar otro ‘sueldo’ para Chile”8. Por su significación en el mercado alimenticio mundial, y la consiguiente rentabilidad de la industria, las afirmaciones son más optimistas aún: “Si en los ’60 los ojos del mundo se volcaron hacia la agricultura como la gran fuente dealimentación, en la primera década del siglo XXI las miradas apuntan hacia la acuicultura. Si entonces el uso de fertilizantes y de variedades mejoradas aumentó en forma exponencial la productividad de la tierra, en la denominada revolución verde, hoy se habla de la revolución azul”9. La burguesía nacional se siente orgullosa de sí misma por su espíritu emprendedor y aventurero. Esto lo manifiesta...