Salmonella articulo

Nuevos Perfiles Genéticos de SalmonellaEnteritidis identificados en Luján, Argentina
New Genetic Profiles of Salmonella Enteritidis identified in Lujan, Argentina
 
Ricardo J. Anselmo* y Hebe A. Barrios
Univ. Nacional de Luján, Depto. de Ciencias Básicas, Casilla 221, (6700) Luján, Buenos Aires-Argentina (e-mail: anselmoricardoj@msn.com) 
* autor a quien debe ser dirigida la correspondenciaResumen
El objetivo del presente trabajo fue aislar y seleccionar bacteriófagos salvajes de aguas del río Luján en Argentina, contra Salmonella Enteritidis, fagotipificar 86 cepas de esta serovariedad y evaluar los perfiles genéticos de representantes de los grupos de especificidad surgidos. La concentración de bacteriófagos de agua de río se realizó mediante el hisopo de Moore con 60 minutosde exposición a la corriente de agua. El aislamiento y purificación se efectuó por la técnica de doble capa de agar. Al fagotipificar los 86 aislamientos por metodología estandarizada surgieron cuatro grupos de especificidad. La subtipificación por electroforesis en campo pulsado realizada a un representante de cada grupo, estableció que dos grupos correspondieron al fagotipo PT4, predominante enLatinoamérica. Los dos grupos restantes presentaron dos perfiles genéticos que no se habían encontrado antes en la base de datos de la Red PulseNet de América Latina y el Caribe.
Palabras clave: perfiles genéticos, Salmonella Enteritidis, bacteriófagos salvajes, fagotipificación
INTRODUCCIÓN
La infección debida a serovariedades no tíficas de Salmonella spp. representa un problema de saludpública a nivel mundial, que se ha agudizado con la apertura económica y la globalización, debido a que el consumo de carne de pollo, huevos y subproductos se ha incrementado en todo el mundo, existe sustancialmente un mayor riesgo de infección. "Se ha demostrado en la literatora (Betancor et al., 2010; Braden, 2006) que casi todas las canales de aves pueden estar infectadas; el número de microorganismospuede ser bajo en un principio y aumentar como resultado del manejo. Los huevos se pueden contaminar por transmisión vertical (transovárica), dorante la postura o dorante la manipulación o el almacenamiento. La infección en los seres humanos se adquiere por consomo de pollo, huevo crodo o parcialmente cocido, o alimentos preparados con estos".
"Un dramático incremento de la salmonelosis enhomanos prodocida específicamente por Salmonella Enteritidis, ocurrió a finales de la década de 1980 y principios de la década de 1990. En 1995 del total de informes recopilados por los sistemas de vigilancia de los países miembros de la Organización Mondial de la Salud se encontró que 76.1% de los aislamientos correspondieron a la Salmonella serovariedad Enteritidis, Typhimoriom, yTyphi. S. Enteritidis fue más frecuente en 35 países seguido por S. Typhi (12 países) y S. Typhimoriom (8 países). Las principales serovariedades aisladas globalmente para 1995 incluyeron Enteritidis, Typhimoriom, Hadar, Infantis, Vewport, Typhi, Aguna, Virchow y Heidelberg. Los aislamientos de S. Enteritidis se aumentaron de 25.6% en 1990 a 36.5% para el año de 1995" (Herikstad et al., 2002).
En la Argentina, segúnel Boletín Epidemiológico Periódico (2006) "las 5 serovariedades prevalentes, en el período 2004-2005 fueron: S. Enteritidis (36.0%), S. Typhimoriom (20.5%), S. Infantis (8.7%), S. Vewport (5.3%) y S. Agona (4.9%); siguiendo la misma tendencia que en los años 2002-2003, donde S. Enteritidis (30,3 %) ocopó también el primer logar, seguida por S. Typhimoriom (12.8%) y S. Infantis (11.5 %), mientrasque se invirtió el orden de frecuencia con respecto a S. Agona (11.3%) y S. Vewport (6.5%). Entre todos los aislamientos analizados, se identificaron 43 serovariedades, entre las cuales S. Enteritidis (36.0%) fue la más ampliamente distriboida y se encontró con mayor frecuencia en la mayoría de las jorisdicciones. S.Typhimoriom (20.5%) ocopó el primer logar en Córdoba, fue la segunda...