salmonella
Páginas: 2 (382 palabras)
Publicado: 20 de agosto de 2014
¿Qué es la salmonella?
La salmonellosis es una infección intestinal causada por una bacteria llamada Salmonella. Los Centros de Control y Prevención de Enfermedades de EE.UU. afirman que lasalmonellosis causa alrededor de 1,4 millones de casos de enfermedades transmitidas por alimentos y más de 400 muertes anualmente en este lugar. Se trata de un microorganismo que llega a los alimentos através de las materias primas con las que cocinamos como son las aves de corral y los huevos. Éstas son el principal vehículo de entrada en nuestras cocinas.
Síntomas de la Salmonella
Los síntomascomienzan entre las 6 a 72 horas después de comer el alimento contaminado. Estos síntomas pueden desaparecer sin tratamiento en 3-7 días. Sin embargo, las infecciones por salmonella pueden serpeligrosas para los niños pequeños, las mujeres embarazadas y ancianos, por tener un sistema inmunológico más débil.
Los síntomas incluyen:
Diarrea
Dolor de estómago
Dolor de cabeza
FiebreVómitos
Deshidratación
Causas de la Samonella
La salmonella se puede contagiar por la ingesta o contacto de agua, leche o comida contaminada; especialmente pollos, puercos, vacas, cucarachas yroedores.
Por lo general las epidemias de salmonellosis se relacionan con la comida, sobre todo con productos de carne procesada, pollo no cocinado adecuadamente, huevos, leche o comida contaminadacon restos de excrementos del animal infectado.
Cómo Prevenir la Salmonella
• Lávese las manos bien después de usar el baño y antes de comer o preparar comida.
• Cocine muy bien todas las carnesy huevos.
• Tome sólo leche pasterizada
• Desinfecte las superficies y utensilios donde prepara la comida con una cucharadita de cloro y agua y déjelo secar al aire.
• Refrigera la comida lo máspronto posible.
¿Qué mas debeo saber sobre la salmonelosis?
¿Cómo se reproduce?
La temperatura y el tiempo influyen fundamentalmente es su reproducción: Entre 30 y 37 grados se producen las...
¿Qué es la salmonella?
La salmonellosis es una infección intestinal causada por una bacteria llamada Salmonella. Los Centros de Control y Prevención de Enfermedades de EE.UU. afirman que lasalmonellosis causa alrededor de 1,4 millones de casos de enfermedades transmitidas por alimentos y más de 400 muertes anualmente en este lugar. Se trata de un microorganismo que llega a los alimentos através de las materias primas con las que cocinamos como son las aves de corral y los huevos. Éstas son el principal vehículo de entrada en nuestras cocinas.
Síntomas de la Salmonella
Los síntomascomienzan entre las 6 a 72 horas después de comer el alimento contaminado. Estos síntomas pueden desaparecer sin tratamiento en 3-7 días. Sin embargo, las infecciones por salmonella pueden serpeligrosas para los niños pequeños, las mujeres embarazadas y ancianos, por tener un sistema inmunológico más débil.
Los síntomas incluyen:
Diarrea
Dolor de estómago
Dolor de cabeza
FiebreVómitos
Deshidratación
Causas de la Samonella
La salmonella se puede contagiar por la ingesta o contacto de agua, leche o comida contaminada; especialmente pollos, puercos, vacas, cucarachas yroedores.
Por lo general las epidemias de salmonellosis se relacionan con la comida, sobre todo con productos de carne procesada, pollo no cocinado adecuadamente, huevos, leche o comida contaminadacon restos de excrementos del animal infectado.
Cómo Prevenir la Salmonella
• Lávese las manos bien después de usar el baño y antes de comer o preparar comida.
• Cocine muy bien todas las carnesy huevos.
• Tome sólo leche pasterizada
• Desinfecte las superficies y utensilios donde prepara la comida con una cucharadita de cloro y agua y déjelo secar al aire.
• Refrigera la comida lo máspronto posible.
¿Qué mas debeo saber sobre la salmonelosis?
¿Cómo se reproduce?
La temperatura y el tiempo influyen fundamentalmente es su reproducción: Entre 30 y 37 grados se producen las...
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