Salmonelosis 08_05_2011

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h1Salmonelosis/h1
h4por alondrita1988 buenastareas.com/h4
Salmonelosis br /
Tecnologiacutea en Prevencioacuten de Riesgos e Higiene br /br /
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Causas de la enfermedadbr /
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La salmonelosis es provocada por la ingesta de una cepa bacteriana, lanbspsalmonella, y la penetracioacuten resultante de los organismos en el intestino delgado, donde se manifiesta la inflamacioacuten. Los tipos principales denbspsalmonellanbspincluyenbr /
bull S. enteritidis Este tipo de salmonella proviene usualmente delhuevo.br /
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bull S. typhimurium bacterianbspse encuentra a menudo ennbsppollosnbspy sus huevos y en reptiles como lasnbsptortugas.br /
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bull S. typhi La bacterianbspSalmonella typhinbspes eliminada por el paciente a traveacutes de sus heces, de modo que lo maacutes usual es que se transmita cuando una persona infectada maneje los alimentos con las manos sucias y los contamine.No se descartan la mala sanidad de una regioacuten ni la accioacuten de moscas como intermediarias.br /
La enfermedad es maacutes comuacuten en paiacuteses subdesarrollados, como Meacutexico y las demaacutes naciones de Latinoameacuterica, y cabe sentildealar que algunas personas, aunque hayan superado la fase criacutetica de la enfermedad, pueden convertirse durante antildeos en portadoras delmicroorganismo responsable de la fiebre tifoidea.br /
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Caracteristicas generalesbr /
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Queacute es la salmonelosisbr /
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La salmonelosis es una infeccioacuten bacteriana que generalmente afecta el tracto intestinal y ocasionalmente, el torrente sanguiacuteneo. Constituye una de las causas maacutes comunes de gastroenteritis yproduce varios miles de casos cada antildeo en el estadode Nueva York. La mayoriacutea de los casos ocurren durante los meses del verano y en casos especiacuteficos, pueden presentarse brotes epideacutemicos.br /
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iquestQuieacutenes contraen la salmonelosisbr /
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Si bien esta enfermedad puede ser contraiacuteda por cualquier persona, se reconoce que su incidencia es mayor entre bebeacutes y nintildeos.br /
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iquestCoacutemo se transmitela bacteria de la salmonellabr /
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La salmonela se contagia a traveacutes del consumo de alimentos o agua contaminados y por el contacto con personas o animales infectados.br /
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iquestCuaacuteles son los siacutentomas de la salmonelosisbr /
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Las personas expuestas a la salmonella pueden presentar diarrea grave o leve, fiebre y en algunos casos, voacutemitos. Las infecciones deltorrente sanguiacuteneo pueden ser muy graves, especialmente en el caso de nintildeos muy pequentildeos o personas de edad avanzada.br /
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iquestCuaacutento tiempo despueacutes de la exposicioacuten aparecen los siacutentomasbr /
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Los siacutentomas generalmente aparecen entre uno y tres diacuteas despueacutes de la exposicioacuten.br /
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iquestDoacutende se encuentra la salmonellabr/
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La salmonella puede encontrarse faacutecilmente en nuestra cadena alimenticia y el medio ambiente. Los organismos suelen contaminar huevos, carnes crudas y productos laacutecteos de queso no pasteurizados. Otras fuentes de exposicioacuten pueden incluir el contacto con mascotas infectadas, como tortugas, pollos, perros y gatos.br /
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iquestDurante cuaacutento tiempo puede una...