Salmonidos y demersales

Salmónidos.
Salmónidos, es el nombre común que se aplica a cualquier pez osteíctio de agua dulce o migrador anádromo perteneciente a la familia Salmónidos (Salmonidae). Poseen una segunda aleta dorsal sin radio de carácter adiposo, poseen escamas pequeñas cicloideas. Las hembras de los salmónidos carecen de oviducto o lo tienen incompleto, siendo expulsados los huevos a través de una aberturasituada detrás del ano.
Son peces anádromos nacen en aguas dulces, migran al océano y vuelven a las aguas dulces para procrear; al momento del desove, excavan un nido en la grava o en la arena, que luego recubren con el propio material extraído. Para ello, eligen lugares donde el agua pueda circular con facilidad a través del material del sustrato y, de esa manera, asegurar la oxigenación de loshuevos.

Principales especies
* Salmon: Son peces marinos y de agua dulce de la familia de los salmónidos, distribuidos por el océanos y mares de todo el mundo su nombre procede del latín salmo, que es como llamaban en la antigua Roma a estos peces. Genéticamente son parientes cercanos de los salmones y truchas del Pacífico, del género Oncorhynchus y con anatomía similar. Las principalesespecies de Salmones son: El salmón del atlántico (salmon salar) que se encuentra en las aguas del Atlántico y el mar Báltico, y en los ríos de Francia, Escocia, Noruega y el norte de España; y el salmón del Pacífico (género Oncorhynchus), de carne más seca y rosada.

* Trucha: Nombre común de varias especies de peces que pertenecen a la familia Salmónidos; las truchas se encuentran normalmenteen aguas frías y limpias de ríos y lagos, distribuidos a lo largo de Norteamérica, el norte de Asia y Europa. La mayoría de las truchas solo se encuentran en agua dulce, pero unas pocas como la trucha arcoíris pasa su vida en el adulta en el océano y vuelve a desovar en el río donde nació.  Este fenómeno recibe el nombre de reproducción anádroma y se observa también en el salmón, así como a latrucha común europea (Salmo trutta) en la que ciertas poblaciones pasan parte de su vida en el mar volviendo al río a desovar.  Generalmente se alimenta de invertebrados blandos como las lombrices, o de insectos y crustaceos, aunque las especies más grandes de trucha marrón o café comen otros peces. principales especies de Truchas son: Trucha Arco Iris (Oncorhynchus Mykiss), Trucha de Arroyo(Salvelinus Fontinalis),Trucha Marrón (Salmo Trutta),Trucha Plateada (Salmo Fario).

Zonas de pesca

Meses de temporada: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre.
El salmón es un pez que pasa la mayor parte de su vida en el mar y que remonta a agua dulce para desovar, de ahí que se clasifique como pescado diadrómico, aunque la mayor partedel salmón que se consume procede de la acuicultura. En estado salvaje, el salmón crece en los mares del Hemisferio Norte y se reproduce en sus ríos y lagos. Son raros los reproductores que consiguen regresar al mar porque la mayor parte muere de agotamiento tras el desove, como el salmón coho (especie de salmón del pacífico). En cuanto al salmón atlántico o europeo, éste puede volver al mar 2 ó 3veces más para luego morir.
Se desconocían las aéreas de alimentación exacta; Hasta la década de 1950 cuando unos pescadores capturaron grandes cantidades de salmón en las costas de Groenlandia. Luego fueron descubiertas diversas zonas de alimentación como en las las islas Feroe, al norte de Escocia, y desde entonces se han descubierto otras más, incluso debajo del hielo Ártico.

Artes ymétodos de pesca
Existen múltiples tipos de redes, y de distintas técnicas utilizadas con las mismas, dependiendo del uso individual o colectivo, y del lugar desde el que se realice la acción de pesca, tierra o embarcación. Sus nombres varían sustancialmente de una región a otra, resultando ser las mismas en la mayoría de los casos.
En las zonas bajas de los ríos y estuarios, se utilizan artes...