salsa de chocolate y natilla de maicena receta

SALSA DE CHOCOLATE Y NATILLA DE MAICENA


Ingredientes:
1/4 de taza de cacao en polvo.
1 taza de azúcar granulada.
3/4 de taza de leche evaporada.1/4 de taza de mantequilla.
1/8 de cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de vainilla.
Preparación:
Mezcla en un envase pequeño el cacao en
polvo, que debe ser delamargo y el azúcar.
Luego en una olla pon la leche, la mantequilla,
la sal y la vainilla. Prende el fuego a bajo y
añade de una vez la mezcla de cacao yazúcar.
Mezcla todo bien y espera que se derrita para
que esté homogéneo.
Mezcla siempre con una cucharada de madera
y cuando hierva tomará un aspecto más
espeso. Silas quieres más espesa entonces deja
hervir un rato más, pero recuerda que una vez
fría de nevera se espesará bastante.




Ingredientes para Natillas conmaicena:
1 litro de leche
6 yemas de huevo
2 cucharadas rasas de maicena
200 gramos de azúcar
corteza de limón
1 palo de canela


cómo hacer Natillas conmaicena
paso a paso:
Poner en un bol las yemas, el azúcar y la
maicena batir con varillas hasta obtener
una crema espumosa añadir medio litro
de leche fria,removiendo para que se
diluyan bien todos los ingredientes.
Calentar en un cazo la leche restante con
la corteza de limón y la canela, cuando
este templada,verter el preparado de
yemas y azúcar y mover continuamente.
Dejar que cueza a fuego lento durante
unos minutos sin dejar de remover con
una cuchara de madera.Retirar y dejar en una fuente honda o en
recipientes individuales, sin la corteza de
limón ni el palo de canela, espolvorear
con canela molida al servir.