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31/07/14

Carbonara, Fileto, Vongole, Parisienne, Bechamel.10 Salsas! - Taringa!

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Carbonara, Fileto, Vongole, Parisienne,
Bechamel.10 Salsas!

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RECETAS Y COCINA | HACE 34 MINUTOS

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Buendia, les dejamos estas recetas de salsas para probarlas con pastas y carnes, ricas y
faciles, una variedad para que elijan las que mas les gusten, consulten x cualquier duda. Salu2!

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parte. Foto-receta

Ingredientes:
Manteca, 50 gr
Ajo, 2 dientesChampiñones fileteados, 150 gr
Jamon cocido, 150 gr
Crema de leche, 100 cc
Aceite, 1 cda.
Salsa Bechamel, 1 taza (Receta)
Nuez moscada, a gusto
Sal y Pimienta, a gusto

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3º-º cocina japonesa desde 0
Salsas

Avisos Taringa!
Preparacion:
- Picar los dientes de ajo y rehogar en una sarten con la manteca.
- Limpiar los champiñones, filetear ydorar en la sarten.
- Cortar el jamon en tiras finas y agregar a la sarten.
- Incorporar la crema de leche y la salsa blanca.
- Condimentar a gusto y dejar cocinar apenas unos minutos para que espese.

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Carbonara, Fileto, Vongole, Parisienne, Bechamel.10 Salsas! - Taringa!

Ingredientes:
Pechugas de pollo, 2
Cebollas, 1
Cebollas de verdeo, 10Aceite, c/n
Caldo de verdura, 1 taza
Vino blanco, 1 taza
Crema de leche, 200 cc
Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
- Limpiar las pechugas y cortarlas en cubos pequeños.
- Dorar el pollo en una sarten con un chorro de aceite.
- Picar la cebolla, cortar la cebolla de verdeo en rodajas finas, tambien la parte verde.
- Agregar a la sarten y cocinar unos minutos.
- Incorporar el vino y cocinar unosminutos para que evapore el alcohol.
- Añadir el caldo y salpimentar.
- Agregar la crema y dejar reducir.

Ingredientes:
Tomates, 6
Cebollas, 1
Ajo, 1 diente
Carne picada, 1/4 kg
Vino blanco, 1 vaso
Caldo, c/n
Laurel, c/n
Aceite de oliva, c/n
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Carbonara, Fileto, Vongole,Parisienne, Bechamel.10 Salsas! - Taringa!

Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
- Picar la cebolla, el ajo y rehogar en una olla con aceite.
- Agregar la carne picada separandola con un tenedor y cocinar hasta que cambie de color.
- Incorporar el vino y cocinar para evaporar el alcohol.
- Agregar el tomate picado y salpimentar.
- Agregar unas hojas de laurel y dejar cocinar por 20 minutos con la ollatapada.
- Agregar caldo si es necesario.

Ingredientes:
Panceta ahumada, 200 gr
Yemas, 3
Crema de leche, 200 gr
Queso rallado, 200 gr
Aceite, c/n
Sal, a gusto
Preparacion:
- Cortar la panceta en tiras finas y dorarlas en una sarten. Reservar.
- En un recipiente mezclar las yemas con el queso rallado.
- Calentar la crema y cuando comience a espesar agregar la panceta y las yemas con queso.
- Revolver yrectificar la sal teniendo en cuenta que la panceta es salada.

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Carbonara, Fileto, Vongole, Parisienne, Bechamel.10 Salsas! - Taringa!

Ingredientes:
Harina comun, 50 gr
Manteca, 50 gr
Leche, 500 cc
Sal, Pimienta y Nuez moscada, a gusto
Preparacion:
- Derretir la manteca...