Salsas

Páginas: 5 (1101 palabras) Publicado: 2 de mayo de 2012
Escala nutricional
Y
Beneficios

Centro de estudios tecnológicos industrial y de servicios numero 45(José mari izazaga)

Alumno: José enrique Figueroa Fuentes

Profesor: José Guadalupe Soberanis Oregón

2°A

Especialidad: alimentos y bebidas

Materia: salsas madres

Tema: Escala nutricional y beneficios
(Atún, aceituna, ciruela pasa, nuez, uva ciruela, almendra, chile chipotle,piña, plátano macho, jitomate y cebolla)

-------------------------------------------------
Atun
Atun
Comestible: | 94 % |
Energía: | 225,00 Kcal. |
Carbohidratos: | 0,00 g. |
Grasas: | 13,00 g. |
Proteinas: | 27,00 g. |
Fibra: | 0,00 g. |
Colesterol: | 55,00 mg. |
Hierro: | 1,50 mg. |
Calcio: | 0,00 mg. |
fosforo: | 0,00 mg. |
AGSat: | 3,10 g. |
AGMonoInsat: | 3,70 g. |AGPoliInsat: | 3,75 g. |
Atun (M&K)
Comestible: | 100 % |
Energía: | 66,00 Kcal. |
Carbohidratos: | 0,10 g. |
Grasas: | 0,50 g. |
Proteinas: | 15,00 g. |
Fibra: | |

-------------------------------------------------
Aceitunas
Aceitunas
Comestible: | 82 % |
Energía: | 149,00 Kcal. |
Carbohidratos: | 8,00 g. |
Grasas: | 12,70 g. |
Proteinas: | 0,70 g. |
Fibra: |0,00 g. |
Colesterol: | 0,00 mg. |
Hierro: | 2,00 mg. |
Calcio: | 100,00 mg. |
fosforo: | 15,00 mg. |
AGSat: | 2,00 g. |
AGMonoInsat: | 8,40 g. |
AGPoliInsat: | 1,10 g. |

Ciruela pasa
Hidratos de Carbonos:
Ciruelas Pasas Hidratos de Carbono |
Nutriente | Por cada 100g |
Fibra | 3.1g |
Azúcares | 24.98g |
Minerales:
Ciruelas Pasas Minerales |
Nutriente | Por cada100g |
Calcio | 19mg |
Hierro | 0.41mg |
Magnesio | 18mg |
Fósforo | 30mg |
Potasio | 321mg |
Zinc | 0.19mg |
Sodio | 1mg |
Cobre | 0.123mg |
Manganeso | 0.131mg |
Selenio | 0.0001mg |
Vitaminas:
Ciruelas Pasas Vitamins |
Vitamina | Por cada 100g |
Vitamina C | 2.9mg |
Vitamina B1 | 0.024mg |
Vitamina B2 | 0.100mg |
Vitamina B3 | 0.723mg |
Vitamina B5 | 0.107mg |Vitamina B6 | 0.218mg |
Ácido fólico | 0.002mg |
Vitamina E | 0.19mg |
Vitamina K | 26.1mg |
Vitamina A : 342IU
Carotenoides : 304mg
Ácidos grasos:
Ciruelas Pasas Ácidos grasos |
Ácidos grasos | Por cada 100g |
Ácidos grasos saturados | 0.010g |
Ácidos grasos monoinsaturados | 0.080g |
Ácidos grasos poliinsaturados | 0.026g |

Nuez
Información nutricional: Cada 100 gramos,las nueces contienen:
* Calorías: 688
* Proteínas: 14 gr
* Grasas: 59 gr
* Hidratos de carbono: 4 gr
* Fibra: 5 gr
* Vitamina E: 2.92 mg
* Fitoesteroles: 72.0 mg
* Calcio: 94 mg
* Colesterol: 0 mg

100 gr. de Almendras aportan: |
* 575 kilocalorías * Proteína: 20 gr. * Grasa total: 53,5 gr. De la cual: * 4,2 gr. de AGS * 36,6 gr. de AGM* 10,0 gr. de AGP * -Hidratos de Carbono: 3,5 gr. * Azúcar: 4'8 gr.  | Composición mineral: * 690 mg. de potasio * 270 mg. de calcio * 258 mg. de magnesio * 510 mg. de fósforo * 6,3 mg. de hierro | Composición de las siguientes vitaminas: * Vitaminas B1: 0,45 mg * Vitaminas B2 0,67 mg * Vitamina E: 20 mg |
Almendra

Chiles Chipotle
La siguiente lista ofrece informaciónnutricional de los alimentos complementarios. Compare la información nutricional incluida la grasa, carbohidratos, proteínas y calorías en el alimento.
Artículos de comida | Cals | Grasa | Los carbohidratos | Proteína |
Cebollas | 64 | 0,16 g | 14.94g | 1,76 g |
Cilantro | 4 | 0.021 g | 0.147 g | 0.085 g |
Red Onion | 15 | 0g | 3g | 1g |
Frijoles Negros Goya | 90 | 0,5 g | 19g | 7g |Diente de ajo | 9 | 0,03 g | 1,98 g | 0.382 g |

Uva ciruela

Energía: 299 kcal
Nutrientes:
Nutriente | Por cada 100g |
Agua | 15.43g |
Proteínas | 3.07g |
Lípidos | 0.46g |
Ceniza | 1.85g |
Hidratos de Carbono | 79.18g |
|
* 15.43%
* 3.07%
* 0.46%
* 1.85%
* 79.19%
Hidratos de Carbonos:
Nutriente | Por cada 100g |
Fibra | 3.7g |
Azúcares | 59.19g |...
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