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Salsa agridulce china
SALIMA SENYAVSKAYA - RF - THINKSTOCK
Con tantas recetas chinas que hemos aprendido, como el arroz chino, chop suey y pasta lo main, ¡ya era hora de aprender esta! Te hablo deuna riquísima e imperdible salsa agridulce chinapara acompañar nuestras comidas. Es muy fácil de preparar; créeme que la única habilidad que requiere es encender la cocina y revolver sin salpicar.¡Sigue leyendo! Vamos a aprender cómo hacer salsa agridulce china, un plato que no te puede faltar si te gusta la gastronomía oriental.
Ingredientes:
¾ taza de azúcar
1/3 taza de vinagre blanco
2/3taza de agua
¼ taza de salsa de soja
1 cucharada de ketchup
2 cucharadas de almidón de maíz
Preparación:
Coloca el azúcar, el vinagre blaco, el agua, la salsa de soja, el ketchup y el almidón demaíz en una cacerola de tamaño mediano.
Lleva al fuego hasta que hierva. Revuelve constantemente para que no se formen grumos.
Luego deja que se enfríe. Puedes servir.
La salsa agridulce china nossirve para complementar muchísimos platos más allá de la comida china, claro. Con ella puedes aderezar ensaladas, carnes o incluso guisados y frituras. ¡Es cuestión de experimentar! Así descubriremoscómo y con qué nos gusta más.
¡A probar se ha dicho! Yo ya la usé para estos spaghetti...
CANADAPANDA - RF - THINKSTOCK


Salsa soja coreana casera:
Necesitamos:
 2 TAZAS AGUA
1 CEBOLLA
10-15DIENTES AJO
Pimienta coreana.
1 TROZO JENGIBRE 5-6 CM
1 CP PIMIENTA NEGRA
1 L. SOJA KOREANA O JAPONESA KIKOMAN.
400 GR. AZÚCAR
12 CS. MIRIN
8 CS SAKE O FINO
1 MANZANA
partida en 8 partes.
1LIMÓN
partido en 4 partes.
¡A cocinar!
 Se hierve 20 minutos: la cebolla, ajos y jengibre.
Bajar fuego hasta la mitad y añadir salsa de soja, mirin, sake, azúcar y mantener unos 15 minutos.Subir fuego hasta que comience a hervir y añadir manzana y limón cortado. Retirar del fuego inmediatamente, enfriar y dejar en la nevera 24 horas.
Colar bien un mantener en la nevera. Se usa para las...