Salsas

"SALSA NARANJA"
300 grs. de chile serrano rojo
Un diente de ajo 
Una hoja de laurel
1 cuch. sopera de consome knorr
Aceite de supreferencia.
poner a hervir los chiles sin el rabo, los cueces con el diente de ajo y y la hoja de laurel. ya que este listo. pones los chilesy el ajo en la licuadora SIN AGUA. ya que se este licuando destapas un poco la licuadora con mucho cuidado y agregas la cuch. de consomey van agregando el aceite suavemente..hasta que cambie de color a este color naranja tan especial.
" SALSA VERDE"
6 tomates defresadilla
1 chile jalapeño para dar sabor
1/4 de manojo de cilantro
1 diente de ajo
1 cuch. de consomé knorr.
un trozo de cebolla
Aceite de supreferencia.
todo se cuece en agua, ya que este cocido lo pones en la licuadora SIN AGUA,
y le agregas el consomé cuando se este licuando.le agregas el chorrito de aceite para que cambie de color.
" SALSA MOLCAJETEADA"
3 tomates grandes
6 chiles serranos
1 chile jalapeño
1/4de cebolla fileteada 
1 cuch. de consomé knorr
Se ponen en un comal a tatemar los tomates y los chiles ya que están negritos los pasas ala licuadora y agregas el consomé y ahora al boton de la licuadora le van a dar unos pequeños piquetitos para que no se licue si no masbien que quede pedazos grandes. En un sartén con aceite se pone la cebolla a que agarre un tono claro. agregan la salsa M. y listo.