Saltehacan




UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO

UVM – KENDALL

CAMPUS PUEBLA

REPORTE-VISITA A LA CD. DE TEHUACÁN


DANIELA LEMUS BÁEZ

CHEF.




PUEBLA, PUEA 29 DE SEPTIEMBRE DE 2015






Primero llegamos a un lugar llamado Salinas las chiquitas-Tehuacán, lugar que se denomina también como una reserva de la biósfera donde producen sal.
El proceso selleva a cabo en mes y medio a dos meses.
Lo malo de que sea al aire libre es que si llega a llover se pierda toda la producción, ya que se contamina y además se vuelve llenar de agua.
De un lado delos estanques son salinas y del otro son calentadoras.
Hay estructuras que datan de 400 años, más o menos con la llegada de los españoles.
La piedra fundida se vuelve tepetate.

Alrededor hay unospequeños charcos con agua color amarilla a marrón oscuro es normal, no es agua contaminada es por la sal tan concentrada, llega a tomar dicho color.
Existen personas en otros pueblos que pintan la salpara venderla más rápido, ya que lo que ellos dicen es que la sal rosa es difícil de conseguir y es muy buena.
Incluso con los deslaves de la tierra se llegan a ver estructuras que datan desde 200 A.C yhasta huesos de las personas que fallecían ahí, se enterraban ahí mismo en pequeñas estructuras como la que alcanzamos a ver aquel día.

La sal antes era llamado “oro blanco” de ahí proviene lapalabra salario ya que antes era un recurso para hacer pagos.

Claro que el recorrido que se nos dio fue bastante interesante y después llegamos a el jardín botánico donde existen un sin fin de cactáceastodos con una historia muy interesante, antes con esto se podían hacer medicinas, alimentos, beno n sin fin de cosas que hasta la fecha se intentan mantener.

Después fuimos a visitar un museo enTehuacán que es considerado cuna del maíz o del chile con más de 400 mil ejemplares, después sigue Tamaulipas con 18 mil ejemplares y por ultimo esta Oaxaca con 46 piezas. Algunas llegan a ser piezas que...